イタリアワインかぶれの料理人

イタリアワインとコーヒーが大好きな料理人が、呆れるほど愉快に溢れるイタリアワインの魅力を伝えていきます。

ベルターニのアマローネをセラーに納めました

2022-11-30 20:36:40 | イタリアワイン

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ ベルターニ(Amarone della Valpolicella Classico Bertani】2012をセラーに納めました。

2012年は樽熟が1年延びて84ヶ月間の熟成に変更になりました。樽は600リットルから6000リットルのスラヴォニア オークの大樽へ、以前のスタイルに戻した感があります。会社の運営はFamiglia AngeliniになりガエターノさんのTenuta Santa Mariaと2本立てになっています。好きなワインだけに私の理解の範囲を極端に超えないでほしい。