セラーに追加

ランゲ ビアンコ リースリング “ペトラシーネ”（Langhe Bianco Riesling “Petracine”）２０１８と“カメン” ヴィトフスカ（“Kamen” Vitovska Venezia Giulia I.G.P.）２０１６をセラーに追加しました。

“ペトラシーネ”はアルザスのマルセル ダイスのリースリングを数種類譲り受け、更にリースリング レナノを植樹したブドウから造られます。長い瓶熟でペトロール香がたぶん付かないんではないか、と期待しています。

“カメン”はセラーの地下の石灰岩を掘り起こしくり抜いて,発酵槽に使用しています。

どちらもとても複雑な香りと味わいがあります。しかし、数年で落ち着き、味わいに深さが増すごとに解りやすくなると思われます。特にカメンは１０年後からが楽しみなワインです。