バローロ フォンタナフレッダ “ラ ローザ”（Barolo Fontanafredda “Vigna La Rosa”）２０１６セラーに納めました。
さほどに評価が高い訳ではないが、節目かなと思い取り寄せました。ミレニアを迎え内部機能やワインの方向性を変えてきたと思います。フォンタナフレッダ社のモノ ポール全体から生産されるProprieta in Fontanafredda、その中の特別な区画のバローロがVigna la Rosaとなります。買い葡萄を含めセッラルンガ地区の畑名のバローロに合致しないネッビオーロはBarolo del Comune Serralunga d’Albaに、広く集められたネッビオーロはBarolo Etichetta Argentoとして出荷されます。
ボルゲリ サッシカイア “サッシカイア”（Bolgheri Sassicaia “Sassicaia”）２０２０をセラーに納めました。まだイタリアの評価誌の評価は出ていませんが、英米の評価誌では概ね９７点を取っています。
天候は２月に入り厳しい寒さが到来し、気温は０℃近くまで下がりました。３月は強い海風と雨で始まりましたが、気温は穏やかでした。３月末に北風が吹いて気温が著しく低下し、夜には氷点下になることもあった。４月と５月は穏やかな日が交互に続くも雨の日があり、空気が冷たかった。この少し珍しい春はブドウの木にダメージを与えませんでしたが、細心の注意を払う必要があり、春の間により多くの植生と生産をもたらしました。６月中旬以降、気候は回復し、７月の降水による中断を除いて、晴れて暖かい日が収穫時期まで続きました。ブドウは通常より約７～８日早く完熟に達しました。
手摘みによる収穫は、９月の第１週にカベルネ・フランから若いブドウ畑のブドウから始まり、その後標高の低いブドウ畑のカベルネ・ソーヴィニヨンが続き、９月の最終週に終わりました。
ブドウを選別され、ソフトな圧搾と繊細な除梗により、果実の完全性を維持し、タンニンの過剰な移行を避けます。アルコール発酵（完全に自然発生的かつ外部酵母の添加なし）は１０月末までに完了し、２７〜２８℃を超えないように制御された温度で定期的に行われました。頻繁なデレスタージュとポンピングオーバーにより、マストの酸味の点で優れた香りの抽出と新鮮さが可能になりました。マロラクティック発酵は１１月末にスティール内で行われました。１２月の第１週に、マストを洗浄するために頻繁にデカンテーションを行った後、ワインをオーク材のバリックに入れました。
マロラクティック発酵を完了させ、ワインは新樽（４５%）と２回目（４５%）、３回目（１０%）を使用したバリックに入れられ。２５ヶ月以上の熟成させた後、スチールタンクに静置されブレンドし瓶詰めされます。リリースされる前にボトル内で精製が行われます。
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ “アッレグリーニ”（Amarone Della Valpolicella Classico “ALLEGRINI”）２０１９をセラーに納めました。
アマローネの２０１９年の天候。降雨量は平均を下回りましたが。一方、４月と５月は非常な雨（約５００mm）で植物検疫処理が困難な場合があり。丘陵地帯で継続的な温度変化を引き起こし、蔓の栄養、開花は１０日遅れました。６月の最初の日まで続いた天候の不調で収量は減少しました。
６月は非常に暑くて乾燥し、ブドウの木は水不足と栄養成長を示しておらず、定期的に継続しています。７月には、局地的な雹を伴う雷雨を伴うが、気温は高いままでした。８月６日から８日の間に、強風と雹の嵐を伴う2つの大きな雷雨がありました。その後、気温は下がり始めました。中央東ヴェネト州では、初期のブドウ（ピノ、シャルドネなど）の収穫は、延期されて９月の第１週に始まりました。
収穫は９月の最後の日に行われます。８月の降雨量は、激しくはありませんが、有利でした。ブドウの一定ではあるがゆっくりとした熟成の恩恵を受ける。ポリフェノールとアントシアニンの良好、全体的にブドウの健康と品質は良好でありました。
