イタリアワインかぶれの料理人

イタリアワインとコーヒーが大好きな料理人が、呆れるほど愉快に溢れるイタリアワインの魅力を伝えていきます。

ブルネッロ ウゴライア

2024-07-06 16:29:12 | イタリアワイン

Brunello di Montalcino “Ugolaia”(ブルネッロ ディ モンタルチーノ “ウゴライア”)2016をセラーに納めました。

古い歴史を持っている家系、流行に捕らわれないクラシック スタイルでブルネッロに取り組んでいます。ウゴライアの畑はセラーの南側にあり。20世紀後半の密植えの流れに組せず、1ヘクタールに3500本のサンジョヴェーゼ グロッソが植えられています。



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