フレッシュポルチーニが入荷です。

今年も入荷いたしました。 フレッシュは乾燥ポルチーニと合わせてソースで。そちらは手打ちパスタやリゾット、マッシュポテトとも相性が良いですよ。 もう一つはメインとしてそのままシンプルに焼かせていただきます。シェフの火入れが勝負。この素材は糖分が多くこげつきやすい。かといって火入れが弱いと 美味しくないし香もたたない。 シンプルだけに難しいのですが、シェフのは最高だと思います。魅惑の香りをどうぞお . . . 本文を読む