～夏のおいしいもの～ 2007.08.12“赤玉寿し”

お盆に実家に帰ったとき、父が“赤玉寿司”をご馳走してくれました。「寿司おまかせコース松」をいただきました。
<お造り>

<お寿司>
右から三つ目の雲丹とイクラにはさまれたお寿司は松阪肉の炙りです。霜降りのお肉の風味が口の中でまとわりつくような美味しさでした。