さくら

白鳥のいろりの「さくら」に行ってきました。

地鶏焼きを注文。

ジュウジュウ　煙少々　炭火なので中はふっくら、外はカリっと香ばしく焼けます。

地鶏なので、硬めば噛むほどに味が出る。