和風汁そば じゃんず＠練馬

日曜日～！！
本日は、オフ！！お休みです！！
お休みってことは、、、２度寝、昼寝のグータラし三昧（＾＾）
なのに、、、なにやら今日は騒がしい。
「ねぇ～！皆さん、選挙行きましたか～！？ちゃんと投票してよね～！！」
って内容を、極めて無機質に伝える広報車に、地域広報の大音量の放送。
あははは～、うるせぇ～よ（＾０＾；）
早起きしてしまいました。
そうか～、今日は、市議会選とか市町村長選、あと参院の補選もありますね！
投票に行くってことは、、、
今日の昼麺は、投票所もルートに組み込まなきゃだから、、、江古田方面は消えたな～
ん～、、、んじゃ、、、「じゃんず」へ。
久々ですかね～！？

「梅塩汁そば」をビール酵母入り中太麺で。

「地鶏出汁と焼魚のスープ」との謳い文句。
これがね～、美味いんですよ！！
鶏の濃厚な旨味に、焼魚の香ばしい、そして複雑な風味と旨味がプラスされていて、このスープ自体はかなりコッテリ感あります。
でも、揚げネギに胡麻、白髪ネギにカイワレの香味、風味が合い、、、
そして何よりも刻んだ青シソの風味がコッテリなのに爽やか、というなんとも言えない複雑さを出してます！！
美味いな～（＾０＾）

ビール酵母入りの中太麺。
え～、ホントは今日はもち米粉入りの平打ち麺って気分だったのですが、１０人待ちで１３時の着席時には既に売り切れ！（＞＜）！
でもね～、この中太麺も美味いんですよ。
ビール酵母が独特の食感を出しているんですかね！？
緩やかな縮れの入った、中太、、、というよりかなり太い麺はモッチリ、ブツンと切れる、何とも言えない食感。
面白いんですよね～。
この麺を食べると、「あ～、じゃんずだな～」って思います（＾＾；）

そしてこの梅塩汁そばの私の食べ方ですが、麺を１/３から半分くらい食べたところで南高梅をグズグズに潰します！
すると、この梅のやわらかな酸味が、スープの味わいをスッキリとした切れ味のある爽やかさを出して、違う味わいでまた食べられるんですね～（＾＾）
この変化が楽しい！美味い！！
このスープが、ホントに美味く味わえるんですよ！

いや～、美味い！！
この梅塩汁そばは、、、ホント好きです！！
ちょいと久々に行きましたが、またまたプチマイブーム到来の予感しますね（＾＾；）
美味しかったです！！
ごちそうさまでした～！（＾０＾）！

あ！そうそう皆さん、まだ投票していない方は、ちゃんと投票しなきゃダメですよ！！
投票してから
「まったく、ホント政治って変わらねぇな、、、」
っとブツブツ文句を言いながら酒でも飲みましょう～（＾＾；）！？