午前中の雪の様子はこんな感じ
でも予報では今晩から明日にかけて山沿いで６０ｃｍとか
このところの穏やかな陽気で気持ち的には春が来た感じで
もう、雪に立ち向かう気力も失せております。
雪下ろしは勘弁してほしいな～・・・・
ところで話は違いますが
ノロウイルスが猛威を振るっているようです。
とうとう県内でもノロウイルスによる大きな食中毒が発生してしまいました。
ノロウイルスの厄介なところは
感染力が非常に強く感染源の特定が難しいことですよね。
そしていくらお店が注意していても持ち込まれるリスクがあるということです。
一般の細菌性食中毒は食材についている菌を洗い流したり温度管理で
増やさないようにしたり加熱処理で死滅させればいいのですが
ノロウイルスの場合はウイルスですので飛沫感染もするんですよね。
調理関係なく感染するリスクもあるわけですよ・・・
当店の対策と致しましては
とにかく自分自身がキャリアにならないこと
手洗いの徹底
調理員以外食材には触れさせない。またむやみに厨房には入れない。
不特定多数の人が触れるドアノブやテーブルはノロウイルス専用の消毒剤で除菌
ノロウイルスは潜伏期間が２４～４８時間と一般の食中毒とちがって長いのと
症状のでない人もいるそうで自分がキャリアだと気づかないそうです。
なかなかたちの悪いウィルスです。
皆さん、気をつけましょう。
そして下痢や吐き気などがあった場合は病院に行きましょうね・・・・。
とりあえず今日、明日と当店はノロウイルス警戒緊急清掃を実施します。
