本日の仕入れ！

本日の仕入れ。

寺泊産のノドグロとカナガシラの入り合わせです。

大きさにバラつきがありますが、そのぶん安く手に入れることができました。

どちらも新潟を代表する大変美味しい魚です。

こちらも、寺泊産の入り合わせです。

カヤカリ（ヒゲソリダイ）とウマズラハギです。

どちらも美味しいですが特に、カヤカリは高級料理店でも人気のある、

大変美味しい魚です・・・。