今日の一品！

今日の一品。

天然岩牡蠣のグラタンチーズ焼きです。

大粒の秋田産岩牡蠣をバター焼きにして、

グラタンソース、チーズをかけオーブンで焼いてみました。

生が苦手なお客様も食べていただけると思います。

今が旬のドジョウの柳川鍋です。

ドジョウは県内産です。土用の丑はウナギも良いけど、

是非、ドジョウの柳川で・・・。

写真は２人前です。

夏魚のお刺身盛り合わせです。

太刀魚、マトウダイ、コチ、つぶ貝です。

白身がなんとも夏らしいですね・・・。