地物のどぐろ刺身！

のどぐろ刺身。

 

上越　能生産ののどぐろです。

まだ、若魚ですが、このくらいを湯引きで、

お刺身にすると美味しいんです。

お値段も安いですしね・・・。

ただ、こういったものはなかなか入荷しないんですね。