ホンビノス貝ってご存知ですか？
この貝が知られてきたおはまだ最近ですよね。
はじめは白蛤なんて呼ばれてましたが
商品偽装問題あたりから正式名で呼ばれているようです。
でどんな貝？といますと
もとは外来種の蛤？ににた貝だそうです。
もう何年もまえにニュース番組で
東京湾の外来種の特集を見て私はしりました。
タンカーのバラスト水が原因だそうです。
とにかく繁殖力がすごいらしく激減する蛤やアサリとは
正反対だそうです。
そして食べてみたら美味しいということに・・・・
いまではグルメ番組や旅番組にも普通に東京湾の美味しいホンビノスで
よく見るようになりましたよね・・・・。
しかも安いんですよね。
なにかと嫌われる外来種も食べて美味しいとなると違うもんですね。
そして今日はじめて漢字で本美之主貝と書くことをしりました。
酒蒸しにします。
