【西日本ハンバーガー協会(NHK)公式ブログ】究極のハンバーガーを作ろう!in関西

ハンバーガー文化の普及のため、西日本ハンバーガー協会会員が実際に食べ歩いたハンバーガー情報を更新しています!

【兵庫●加古川】「グレイトフルバーガー」のテリヤキタマゴバーガーとアップルハニーバーガー

2016年01月02日 | 兵庫・その他エリア

2/7開催「姫路バーガー博覧会」には、加古川を代表する人気店も登場!


そのお店とは「グレイトフルバーガー」。
昨年、淡路島の「ひょうごバーガー博覧会」や、広島「バーガーフェスタinみろくの里」など、数々のバーガーイベントでハンバーガーを食べさせて頂きましたが、お店に来るのは初めて。
2012年オープン。
駐車場も完備しているのがうれしいです。


店内はカウンター中心で、お昼時ということもあってすぐに満席に!
テイクアウトされるお客さんも多いようです。


「KOBEみなとマルシェバーガーグランプリ」では、兵庫県ナンバー2のバーガーに選ばれたほどの、実力店です!


メニューがこちら。
いろんなニーズに応えられるバーガーがズラリ。


バンズもパティもソースも、みんな自家製というこだわり!
最近明石や東加古川にオープンした新店にも、本店から自家製素材を提供しているそうです。


厨房には店主の古林さんを含め3人で調理。
チームワーク抜群で、とにかく早い!


「姫路バガ博」に登場するのはテリヤキタマゴバーガー!(980円※イベントでは「SAMURAI」と表記)


自家製のバンズはビジュアルも食感も満点!
鉄板でさっくり焼かれます。


パティは黒毛和牛と国産牛を使い、食べるととろける半熟タマゴ、子供にも人気な甘いテリヤキソースと自家製のタルタルソースが絡み合います。
野菜は淡路島レタス、地元稲美町のトマトを使用!


もう一品は、アップルハニー(650円)。
女性に絶大な人気を誇る、スイーツバーガーです。


スライスしたリンゴ(ジョナゴールド)は、食感が良く、酸味が強めでハチミツと合います。
上にはシナモンパウダーがかけられ、香りも抜群。
山盛りのクリームチーズで食べ応えも!


美人スタッフが提供してくださったので、美味しさも倍増です!


西日本ハンバーガー協会達人認定ステッカーは、店内に貼ってくださっていました!
隣りには元兵庫ハンバーガー協会の隼人さんのステッカーも!

【兵庫●加古川】「グレイトフルバーガー」
http://s.tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28036210/



【兵庫●加古川】「おにくやちゃん」の山形牛焼肉バーガーと丹波どりチキンタツタバーガー

2016年01月02日 | 兵庫・その他エリア

加古川の日本酒居酒屋で、幻のハンバーガーを発見!


西日本ハンバーガー協会プロデュース! 2/7に姫路城前の「大手前公園」で開催の「姫路バーガー博覧会」。
こちらに出店が決定したお店へ、さっそくお伺いして来ました!


加古川の「おにくやちゃん」は、JR東加古川駅から徒歩2分。


看板に描かれた絵のごとく、牛、豚、鶏と、とにかく美味しいお肉が食べられます。


鉄鋼関係のお仕事をされていた店主が、牛骨鍋のお店をオープンし、いまは移転リニューアルしてこだわりの日本酒が楽しめる居酒屋になったそう。


ちなみにオススメは山形の「出羽桜」とのこと!


店内には長渕剛さん関連のものがいっぱい。
カウンターのほか、奥にはテーブル席も。


ハンバーガーはいい肉が入った時しか作らないそうで、メニューになったとしても1日5~10食限定なのだとか。


山形牛焼肉バーガー(700円)は、店主自作の鉄板で作ります。
山形牛のウチヒラ(モモ肉)と、霜降り(ロース)のブレンドに、玉ねぎを加えて炒めます。


ステーキスパイスに、コチュジャン、味噌、ニンニク、ごま油などをミックスした自家製ダレで仕上げ、完成!
甘さとピリッと辛みのバランスが良く、山形牛の柔らかさが感動的に美味しいです!


さらにもう一品、丹波どりチキンタツタバーガー。
こちらは前日からマヨネーズと酢に漬け込み、柔らかくした丹波どりのモモ肉をカラリと揚げてくれます。


自家製のハニーマスタードをたっぷりかけて完成!


なんとこちらのバーガー、500円という衝撃価格!
かぶりつくとサックリとした食感で、丹波どりは衝撃的に柔らかいです。
お子さんでも食べられるようにと甘く仕上げたハニーマスタードもマッチしています。


「姫路バーガー博覧会」にはこの2品のバーガーが登場しますのでお楽しみに!(※料金は変更になります)


西日本ハンバーガー協会達人認定ステッカーを進呈させて頂きました!

【兵庫●加古川】「おにくやちゃん」
http://s.tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28043707/