【西日本ハンバーガー協会(NHK)公式ブログ】究極のハンバーガーを作ろう!in関西

ハンバーガー文化の普及のため、西日本ハンバーガー協会会員が実際に食べ歩いたハンバーガー情報を更新しています!

230食め「Hapuna Cafe」のHapunaバーガー

2009年10月31日 | 大阪・東大阪エリア
ほんとーに久しぶりの更新です!
自宅を引越してからの新生活準備、
本職の年末進行で毎晩終電帰りの日々です。
11月後半には落ち着く(はず)なので、
またガンガン更新していきます!
もう少々お待ちくださいませー!


さて、記念すべき130食めのバーガーは、
大阪・鶴見にある「Hapuna Cafe」。
イオン鶴見リーファの向かいにあり、
実は引越し前に行ったのです。(懐かしい…)


お店はハワイで最も有名なビーチ
「Hapuna Beach」から名付けられているだけあって、
内装もハワイアン風です。
注文はHapunaバーガー¥950。
限定数ありとのことなので、事前に電話で確認しましょう。
ランチタイム(11:00~15:00)だったので、
ドリンクも付いてくるそう。


お店が込んでいたこともあり、
20分くらい待ってバーガーが出てきました!
待った分、余計においしそうに見えます(笑)。
ではではいただきます!


「ふんわりしたバンズは店主手作り♪」
なんと店主はパン職人らしく、
いろんな料理を修行しながら、
トータルで約20年もパンを焼いているんだとか。
(店のメニュー表に詳しく書いてますのでチェック!)
1日10個くらいしか焼かないそうなので超貴重。


「ビーフ100%のパティが柔らかい~!」
シンプルに味付けされたパティは、
たっぷり乗ったチーズ豊潤な味わい。
ボリュームもたっぷりです。


レタス&サウザンドソースもてんこもり。
栄養のバランスもバッチリ!

自宅を引越ししたのでなかなか行けなくなりましたが、
また食べてみたくなる味でした。
店主が子供にも気さくに接してくれたのもポイント高し!

【ハンバーガーの通信簿】
バンズ…☆☆☆
パティ…☆☆☆
野菜…☆☆☆
ソース…☆☆☆
ボリューム…☆☆☆

●大阪・鶴見
「Hapuna Cafe」
住所:大阪市鶴見区鶴見3-13-35
電話:06-6911-7170
時間:火~金11:30~23:00(LO22:00) 
土8:30~23:00(LO22:00) 
日8:30~19:00
休み:月曜

210食め「千寿堂」のハンバーガー

2009年05月03日 | 大阪・東大阪エリア
大阪・緑橋の自宅から歩いて数分のところにある
パン屋さん「千寿堂」。
「あそこのパンはうまい」
という近所のオバサン情報を参考に、
ふらりと中に入ってみると、
なんとハンバーガーがあるではないですか!


これがそのハンバーガー(252円)です。
手のひらいっぱいサイズで、結構重みもあります。
町のパン屋さんの実力やいかに?


「しっとり食感のバンズ!」
まるでクリームパンのように、
やさしい食感のバンズ。


「鶏、豚、牛が
練りこまれたパティ!」

なんと3大肉の合挽き肉を使用。
とっても柔らかく、口いっぱいにうま味が広がります。


野菜はレタス、タマネギ、キュウリ。
マヨネーズソースがよく合います。
からしバターを使うこだわりもグッド!

冷めてもおいしいのは
町のパン屋さんならでは。
1個でお腹いっぱいになりました!


【ハンバーガーの通信簿】
バンズ…☆☆☆
パティ…☆☆
野菜…☆
ソース…☆☆
ボリューム…☆☆☆

●SHOP DATA●
大阪・緑橋「千寿堂」
電:06-6971-2324
住:大阪市東成区東中本2-2-32
休:日曜、祝日

182食め「薩摩バーガー」のキングバーガー

2008年10月26日 | 大阪・東大阪エリア
東大阪の「ロックタウン」というショッピングモールに、
鹿児島県薩摩の肉
にこだわるバーガー店を発見しました!


その名も「薩摩バーガー」(なんとストレートな!)。
店構えはチェーン店っぽいのに、実はそうではないよう。
数あるメニューの中で、一番気になった
キングバーガー¥888を注文しました。


10分後、巨大なバーガーが運ばれてきました!
バンズの刻み具合が荒々しい。
さて、このバーガーを注文したその理由、それは…


牛100%のパティと、


豚100%のパティ。

この二つを一緒に食べることにより、合挽き肉になる!
…そうです。

なんだかめちゃくちゃな理論ですが、
真偽を確かめるべく、かぶりつきます!


「合挽きになるかはともかく、味は確かにうまい!」
薩摩の黒牛のみを使ったパティは
肉汁たっぷりで柔らかい。
同じく薩摩の豚肉を使ったパティも
もちもちしていて、塩味がグッドです。
バンズはライ麦が使われ、
素朴な味わいの上、栄養もたっぷり。


ほか、目玉焼きは半熟で、とろ~りと
黄身がまろやかな味を加えると、


肉厚のベーコンが、まるでベーコンエッグのように
ナイスコンビネーションを見せてくれます。


野菜はレタスにオニオン、


そしてトマトと、これでもかの大判振る舞い。

ショッピングセンター内でこのクオリティ。
脱帽の味です!

【ハンバーガーの通信簿】
バンズ…☆☆☆
パティ…☆☆☆
野菜…☆☆☆
ソース…☆☆☆
ボリューム…☆☆☆☆☆

●SHOP DATA●
「薩摩バーガー」
住:東大阪市東鴻池1-6-30 ロックタウン東大阪内
電:072-966-8689
営:10:00~20:00
休:なし
HP:http://www.satsuma-burger.kansai.walkerplus.com/

143食め「BANSMAN」のアップルマン

2008年03月10日 | 大阪・東大阪エリア
143食のバーガーは、
142食と同じく、久宝寺の「BANSMAN」から紹介です。
そう、これまで様々なバーガーを食べてきましたが、
初めての味わいを発見したのです。


それがこのアップルマン¥660。
名前で想像がつく通り、
リンゴを使ったハンバーガーです。
店内のメニューボードにも
イチオシの文字が躍っておりました。


バンズを取ると、まず出てくるのは
トマト、レタスといった野菜類。
オリジナルのマヨネーズソースもたっぷり。
そしてその下に入っているのが…


たっぷりのリンゴの甘煮!
シナモンの風味が効いていて、
これだけ食べても激ウマ。
そして特製ロースターで焼かれた
パティにめちゃめちゃマッチ

しているのです!

これまでパインを使ったバーガーというのは
よく目にしてきましたが、
リンゴは初めて。
これを食べに
わざわざ行く価値アリです!


【ハンバーガーの通信簿】
バンズ…☆☆☆
パティ…☆☆☆
野菜(アップル)…☆☆☆☆☆
ソース…☆☆☆☆
ボリューム…☆☆☆

●SHOP DATA●
大阪・八尾「BUNSMAN」
住:八尾市跡部北の町2-1-33
電:072・992・0999
営:11:00~20:00
休:なし

142食め「BUNSMAN」のオリジナルバーガー

2008年03月07日 | 大阪・東大阪エリア
JR久宝寺駅前に、ハンバーガーの店がオープンしているという
情報を聞いたので、さっそくリサーチしてきました!


駅を出てすぐに、青いシートが目印の
「BUNSMAN」という店を発見しました。
写真を撮っていると、お客さんがひっきりなしに来ているので、
すでに話題になっているようです。
1~2階に席もあるとのことでしたが、
今回は子連れだったのでテイクアウトさせてもらいました。


これがオリジナルバーガー¥500です。
アメリカで修行したというオーナーのお墨付き。
期待を持ってかぶりつきます!


「グリルで焼かれたパティが
味わい深い!」

店内で待っている間にずっと見ていたのですが、
グリルでビーフ100%パティ
丁寧に焼きあげていました。
油を落とし、うま味をギュッと閉じ込めることに大成功です。


「オリジナルのマヨネーズソースが
極うま!」

ただのマヨネーズではないのです。
酸味がなく、甘味が効いたマヨネーズソースは、
ハンバーガーにバッチリはまっています。


バンズはふんわり柔らかく、
ソースが染みこんでうまいです。


野菜はレタス、トマト、オニオン、そしてピクルス。
黄金のチームメイトが全体を盛り立てます。

このバーガーも十分おいしかったのですが、
それ以上にすごいメニュー
この店にあったのです。
次回をお楽しみに!

【ハンバーガーの通信簿】
バンズ…☆☆☆
パティ…☆☆☆
野菜…☆☆☆
ソース…☆☆☆☆
ボリューム…☆☆☆

●SHOP DATA●
大阪・八尾「BUNSMAN」
住:八尾市跡部北の町2-1-33
電:072・992・0999
営:11:00~20:00
休:なし

116食め「デイリーカナートイズミヤ」のIz…バーガー

2007年07月01日 | 大阪・東大阪エリア
もうちょっとで生後3か月になる娘を連れ、
やって来たのは東大阪の「べビーザらス」。
夏服やらを買い集め、あとは夕食の材料をと
1階に入っている「イズミヤ」へ。


入口を入ってすぐのところに、「FRESH BAKERY」という
パンのコーナーがありました。
何気に商品のラインナップを見てみると…


なんだか巨大なハンバーガーがゴロゴロと!
まさか「イズミヤ」でバーガーにめぐり合うとは…。


さらに、なにわの牛肉コロッケバーガーなど、
ハンバーガーは3種ほど発見。
バーガーにかなり力を入れているようで
うれしくなりました。


さっそくIz…バーガー398円を購入。
まずはその巨大さにビックリ!


なんたって顔だって隠れてしまうほど。
バンズがふんわりボール型なので、
佐世保バーガーとはまた違ったインパクトがあります。
ではさっそくガブッ!


「炭火焼ハンバーグがうまい!」
パティというか、これはハンバーグ。
甘味のあるてりやきソースがグッドです。
タマネギとの相性ももちろんバツグン。


野菜もボリュームあります。
グリーンレタスに千切りキャベツがたっぷりです。


バンズもふんわりしていて、
バンズではなくパンの印象が強いです。
どうやらこれはバーガーでなく、
“ハンバーグパン”と呼んだほうがしっくりきます。

商品名のIz…バーガー。
名前の由来はやっぱり
「イズミヤバーガー」なんでしょうか。
聞くの忘れてた…。


オマケで買ってきた、こだわりの海老カツバーガー280円は
海老カツがぷりぷりしていておいしかったです。
うーむ、イズミヤ恐るべし!

【ハンバーガーの通信簿】※Iz…バーガー
バンズ…☆☆☆
パティ…☆☆☆☆
野菜…☆☆☆
ソース…☆☆☆
ボリューム…☆☆☆☆☆

●SHOP DATA●
大阪・東大阪「デイリーカナートイズミヤ稲田新町店」
住:大阪府東大阪市稲田新町3丁目9番-64
フレスポ東大阪1階
電:06・6745・2155
営:10:00~24:00
休:なし
URL:http://www.e-frespo.com/h-osaka/shop_izumiya.html

110食め「名人グルメ工房」のMJバーガー

2007年03月21日 | 大阪・東大阪エリア
先週日曜日、MBSの情報番組
「せやねん!」を見ていると、
ハンバーガー&サンドイッチ特集でした。
なんと家から10分ほどの場所に
ハンバーガーの店があることを知ってびっくり。
いつもは通らない道なので見落としてました…。


てなわけで。
放送終了後、車でお店に向かいます。
同じようにテレビを見たであろう人が
プチ行列を作っていました。
番組では豚キムチバーガーを紹介していましたが、
たまたま昨夜の夕食が豚キムチだったので断念。
看板メニューのMJバーガー660円(レギュラーサイズ)を注文します。


注文を受けてから焼いてくれるので、
寒空の下、10分ほど待ちました。
出てきたハンバーガーはかなりのボリューム。
直径なんと13センチ!
まるで佐世保バーガーの「LOG KIT」のようなスタイルです。
久々のビッグバーガーにかぶりつきます。


「具のボリュームがすごい!」
バンズからこぼれだすほどのレタス、
タマネギ、トマト、そして目玉焼きにベーコンまで、
具の量がハンパじゃなく多いです。


「パティは国産牛100%!」
スパイシーに味付けされ、
ほかの具に埋もれずしっかりと存在感を示していました。


オマケにもう一品。
照り焼きバーガー550円を注文しました。
こちらもボリューム大で、甘い照り焼きソースがうまいです。
ほか、日替りバーガーなど
遊び心のあるメニューがあったので、
何度も通ってみたくなりました!

【ハンバーガーの通信簿】※MJバーガー
バンズ…☆☆☆
パティ…☆☆☆
野菜…☆☆☆
ソース…☆☆
ボリューム…☆☆☆☆

●SHOP DATA●
大阪・今里「名人グルメ工房」
住:大阪市東成区大今里南3-2-8
電:06・6973・7389
営:7:00~22:00
休:第2、3火曜
URL:なし

87食め「U・K 高井田店」のU・Kバーガー

2006年10月01日 | 大阪・東大阪エリア
先日、近所の本屋に行こうと自転車でぶらぶらしていると、
なんだかハンバーガーを置いていそうなお店を発見。
家に帰ってネットで検索してみると、
公式ページは見つからないのに
コアなファン層のHPがワンサカ!
愛されてます☆


それがこの「U・K」というお店。
大阪・高井田。中央大通沿いにあります。
まさにうちから自転車で5分のところにあるご近所さん。
なんと24時間営業!
堺にもお店があるそうです。
個人のHPによると、どれもすごいボリュームがあるとか、
謎のメニューが多数あるとか。
おお~楽しみ~!


中はアメリカンな雰囲気。
店名は「U・K」なのになんで?と思ったら
「ユニバーシティー オブ ケンタッキー」の略なんだとか。
ハンバーガーは数種ありましたが、
スタンダードなU・Kバーガー¥550を注文。


待つこと10分。
アルミホイルにかわいく包まれたハンバーガーが
運ばれてきました!
ケチャップの匂いが鼻をくすぐります。
いただきます!


「純粋なハンバーガーの構成が本場っぽい!」
ビーフ100%のパティはシンプルな味付け。
大量のケチャップが全体を引き締めています。


オニオンはほんのり甘く、
ピクルスと共にいいアクセントに。


そしてレタスがたっぷりなので、
シャキシャキ感がたまりません。
あまり特徴がないのが残念ですが、
ハンバーガーの基本がここにあるような気がしました。
ちなみに一緒に注文したランチで、
すじ肉とピーマンを炒めていたもの(名前忘れた)が
めちゃめちゃおいしかったです!
しかも大ボリューム!
これも一緒に食べてみて。

【ハンバーガーの通信簿】
バンズ…☆☆
パティ…☆☆☆
野菜…☆☆☆
ソース…☆
ボリューム…☆☆

●SHOP DATA●
大阪・高井田「U・K 高井田店」
住:東大阪市高井田西5丁目4-30
(中央大通り沿い)
電:06・6783・1539
営:24時間
休:なし