4月25日

白ご飯

鶏の照り焼き
鶏もも肉は酒・醤油・みりんで下味をつけておく
皮目から焼く
添えは白ネギ

南瓜の甘煮
砂糖・酒・薄口しょうゆ

昆布と切り干し大根の煮物
切り干し大根と切り昆布の入った安い乾物を買ったら
切り干し大根が短かった
ちくわとうすあげを加えて炒め煮する
だし汁・砂糖・酒・醤油

しめじと三つ葉のお吸い物

4月24日

白ご飯

太刀魚の塩焼き

牛肉と玉ねぎの炒め物
牛肉はたれつきのもの
とらじまの母が庭で栽培している玉ねぎは
まだ2センチにもなっていない成長途中なのだが
栄養がまだ根元に取られてないせいか　茎が柔らかくて甘い
しいたけと一緒に炒める

わさび豆腐
珍しいので買ってみたが
それほどわさび感がなかった

大根とわかめのお味噌汁

サンミー

今日のおやつは抹茶味のサンミー



白ご飯

豚と大根の煮物
豚のバラ肉は昨日の夜のうちに3回熱湯で油抜きをして冷やしておく
大根は米のとぎ汁で下茹でしておく
昆布・水・酒・砂糖・醤油で落し蓋をして煮込む

新じゃがのガーリックソテー
新じゃがは皮のまま茹でて皮を剥く
くし切りにしてスライスにんにくと厚切りベーコンとで炒める
塩コショウで調味する

トマトときゅうりのサラダ
玉ねぎドレッシングで和える

麩としめじのお味噌汁

4月22日

白ご飯

塩サバ

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤはせん切りにしてさっと塩ゆでする
ごま油でゴーヤを炒め豆腐を崩しいれる
白ネギを加えてしんなりしてきたらポン酢を回しいれる
かつおぶしを加える

カリフラワーの胡麻和え
茹でたカリフラワーを胡麻ドレッシングで和え　すりごまを加える

なめ茸の赤だし
なめ茸・白ネギ


まだら君は一人暮らしを始めてから2キロやせた
どうも食事が少ない
ラインで口うるさく（？）注意するのだが
あまり気に留めてもらえない
週末に帰ってきたときにせっせと食べさせ
家を出る時は　せっせとおかずを持たせてはいるのだが

とらじまはまだら君が病気しないかと心配でたまらない

チューリップ畑

今年はお花見をしていないので
光都のチューリップ畑を見に行く



白ご飯

ボルシチ
業務スーパーのボルシチの瓶を使う
蕪と牛肉を水で先に煮込み
ボルシチの瓶の具材を加える

ちぬやのコロッケ
揚げるだけ
添えはせん切りキャベツとトマト

肉じゃが
金曜日のおかずの残りを冷凍していた

エビのフリッター
揚げるだけ

今日は遠出したので
家にあったものでありあわせの献立となった