植物工場で栽培したレタス

今日は京都でLED製品の会社の社長と会った。フェアリー・エンジェルという彼の関係者が経営する喫茶店で昼食をご馳走になった。LEDと喫茶店がどうして関係があるのかというと、実は地下に植物工場を持っているのだ。そこは完全無菌室となっている。５回シャワーをあびないと中に入れないというから、人工衛星のクリーンルームよりも管理が厳しい。現在は蛍光灯を照明とする完全水耕栽培だが、将来は照明にLEDを使うと言っていた。これからはスーツを着たサラリーマンが農業をやる時代になりそうだ。