キッシュの型が新しくなりました。

オープン当初から、人気を保ち続けているキッシュ。ほとんど毎日使っている焼き型が、少し傷んできてしまいました。買い換えようと、この半年ほどあちこち探し回っていたのですが、まったく同じ型がどうしても見つかりません。
悩んだ末にちょっと違う型に変更することにしました。

今までのものが、高さ約3.5ｃｍ。今回は約５ｃｍなので、少し高くなり、厚みのあるキッシュができます。こちらのほうが、ガルニチュール（具材）を、アパレイユ（卵＆生クリームなどで作る、液体のフィリング）の中にほとんど完全に沈めることができ、よりクリーミーでおいしいキッシュができると判断しました。

焼きあがった形も、ちょっと背が高くてスタイル良し、という感じ。さらに人気が上がるといいな、と思っています。

コンサート予約殺到中?!

12月24日の、クリスマス親子コンサートですが、まだポスターもできていないというのに半分以上予約で埋まってしまいました！

子どもが音楽を聞ける場所が、そんなに少ないってことでしょうか？
今までやったどのイベントよりも集まるのが早くて、びっくりしています。

参加しようかなあ？　と思っていらっしゃる方、お急ぎください！