八珍翡翠冷麺

私が知らないからかもしれません。近くに美味しい中華料理店がありません。しかし金沢にあるここは安心して食べることが出来ます。特に点心が美味しいのですが、なにを食べても美味しいです。当然、まじめな仕事がしてあり、例えば叉焼はよくある煮豚ではなく焼いた赤い叉焼です。この八珍翡翠冷麺も麺がグリーンに染められ、乗せてある素材も注意が払われています。味もよくある酸味と甘みの濃い刺激的な味でなく、マイルドで上品です。もちろんマスタードが皿の端に撫で付けられていることもありません。
ランチだけでなく、コースで味わいたいものです。