洋梨/青林檎

デザートはあっさりとキューブの果実が盛られています。青みが効果的に配され今までの料理の流れに溶け込んでいます。これにあわせるワインは南アフリカのリースリングを使ったデザートワイン。甘口ですが後味はすっきりしています。
そうです！私はデザートにもワインを合わせます。