シャラン産 鴨モモ肉のロースト

最近、蕎麦店とこの店で鴨を頂きました。しかしどうも香りが気になります。
昔はよく食べました。ラ　トゥール　ダルジャンの鴨のナンバーの入ったカードも持っています(自慢？）青首も食べました。しかしここ最近、ほとんど食べていません。
今回はシャラン産の鴨ということもあり食べてみました。
素材と調理法は問題ありません。やはり私の好み、この香りに問題がありそうです。年齢とともに好みも変わるようです。
今は私にとって仔羊が一番かも知れません。