アジサイ

先日より

つかの間の晴れいや

たまっていた洗濯物もきれいに乾き

でも明日は又、雨模様

梅雨だから仕方ないけど

皆さんこの時期、油断召されるな

いや～なカビが、密やかに、私たちを狙っています

特に浴槽は彼らにとって最高の場所のようで

とっておきの情報を

お風呂に入る前に４５度ぐらいのお湯を浴室の壁にシャワー

また浴室を出る時にシャワー

そっとふき取り

後は換気扇を回す

換気扇がなければ冷たい水をシャワー

それだけでかびの繁殖は防げるんだって。

カビは

温度（20-30度）

湿度（70-90%）

食糧（ほこり、ゴミ、あかや野菜くず、布製品）が必要だそうだ

温度を下げるには、エアコンを使ったり、窓を開けて扇風機などで空気の流れを良くし、除湿の為には除湿器を使ったり

カビの食料を減らすには掃除をこまめにおこなう

エアコンもカビをまき散らしているかも

急いで、フィルターのお掃除お掃除

カーテンやカーペットには除菌スプレーを振りかけて

後は空気清浄機をかければ

店に飾られたいろいろなアジサイ達がお疲れさまって

カビは肺炎やアレルギー性鼻炎などいろいろな病気を引き起こすので、普段から汚れを見つけたら片づける癖をつけとかなければネ

 

梅仕事

本日は大忙し

お客様はお昼はファグラ大好きな方が

特別メニューの欲張りサラダにお二人はファグラのポアレ蜂蜜ソースをアミューズに

お嬢様はいっぱい食べたいとのご要望なので、オードブルにファグラを ご用意しました。

毎日４人の男の子の子育てに大わらわの彼女

前回は、お子さまのご病気でキャンセル

それ故、今回の意気込みたるものは

もちろん大満足

でも私の忙しいのは、この方々が帰られた後

私には梅仕事が待っていたのだ

４日前に山本さんちから、いただいた梅が

今日は黄色く色づき

梅干しに

梅ジュースは今日から　お目覚めは１週間後かな

梅ジャムはおいしくできあがりました

是非みなさま

 BonÁppétit ボナペティ

癒される！

最近パソコンが、ご機嫌斜め

よく働いているものな～

もうはチョットかわいそうかな

仕方ない

新しいに交代

新しいといっても、要領は同じなのに

ところが、ところが、年とると慣れるまで

そんな私を癒してくれるのは、プチガーデンで咲いたハーブの花達

ローズマリーは頭すっきり

ラベンダーはいらいら解消

フェンネルは目の疲れを

ミントは緊張を安らげてくれる

時々お口にいれてムシャ、ムシァ

　　本当は食べなくても香りだけで、癒されるんだけどネ

 

欲張りサラダ

その日の仕入れやご予約の方の好みで欲張りサラダの中身が変わる

本日のお客様はメインにテールのパイ包みを召し上がるので、魚介のオードブルを

松本さんちの丸なすのソテーの上に

虫あけ漁港のスズキの葛たたき

鮮度のよいスズキが届いたので、もう一品スズキのチーズ焼き

活けイカのソテー天然海老のマリネ

海老とホタテのテリーヌ赤ピーマンのムースラタトィーユ

仕上げには、いろいろな新鮮野菜とハーブ。オレンジの皮を調理したものを載せ、

フランボワーズのドレッシングとプロヴァンスのドレッシングで

お客様の反応は

「すごくおいしい」

今日も、喜んでいただけました

 

 

今日のホッ

土曜の席。日曜日の突然の貸し切り

たくさんの方々をお断り

今日は一息

我が家のプチガーデン。今はラベンダーが真っ盛り

アゲハがやってきて、花から花へ、ヒ～ラヒラ

おなかいっぱい、吸ったから　仲良く２匹でらんららん

 

 

 

お誕生日！

昨日は大忙し

当日ご予約で大変

いつものお手伝いの人も、お休み

たくさんのお客様をお断りする事になり

さ～

かわいいお客様が

私たちを和ませてくれた。

彼女のお誕生日

おじいちゃん、おばあちゃんに囲まれて彼女も大満足

ハッピーバースデー

「何歳ですか？」の質問に

かわいい声で「にちゃい」

カナダの活けオマール海老！

又々、うれしい

お待たせしました

カナダの活けオマール海老　　到着

毎年，みなさまに大好評

旬の活けオマール海老を再び

 

 

一番おいしいこの時期を逃さないで 

カナダ産オマール海老は、厳しい漁獲規制により、年間に4ヶ月間しか漁ができません。

その待ちに待った解禁が5月から7月。身がギュッと詰まった活オマールをご堪能下さい

期間：6月１３日（金）～7月2７日（日）

からだに優しくそして、ヘルシー！

５００グラムの活けオマール海老

一匹全部独り占め

　　　　　　　　ご予約の際に、「お好みのコース」をお選び下さい。

　　　　　　　　

Aコース　   オードブル スープ オマール海老一匹香草焼き デザート 玄米酵母パン コーヒー又は紅茶   ￥6300＋消費税

Bコース　   オマール海老のサラダ スープ オマール海老半分をポアレ デザート 玄米酵母パン コーヒー又は紅茶   ￥6300＋消費税

ボリュームが気になる方は 　Cコース　   オードブル スープ オマール海老半分をポアレ デザート 玄米酵母パン コーヒー又は紅茶   ￥5300＋消費税   ＊    こちらのコースは お二人以上偶数の人数で お願いします

 

＊オマール海老は空輸の為　出来るだけ４日前までにご予約　お願い致します

＊今年は入荷が不安定になっておりますので、ご用意出来ない場合もございますのでご了承下さい。

ファグラ解禁！

うれしい

ファグラがやっと解禁になりました

１９日（金）にサンタバーバラに届きます。

我が店のファグラのポアレ蜂蜜ソースは

　最高

今まで苦手な方も

絶対とりこに

料金は

単品　　５０グラム￥２５００（消費税別）

コースのオードブルには　コース料金＋￥１０００（消費税別）

コースのアミューズには　コース料金＋￥８００（消費税別）

ご希望の方は１７日（水）までに、 ご予約お願いいたします

          但し今回は

          僅かしか、いただけませんのでお早めにご連絡ください

 

 

お悩み解決・すっきり！

足の爪がピクピクしばらくすると、又々ピクピク

まさか今はやりの爪水虫

気になったらすぐに専門家に相談

結果は

親指より人差し指が長すぎる為に、靴の先があたって痛めていただけ

ホッ

娘いわく、人差し指が長いのは親より出世するんだって

そうは言っても、天然呆けの母には完全に負けてるけど

 

メーテルリンクの童話・青い鳥

シン・シン

聞こえるのは風のささやき

鳥たちのさえずり

静けさで空気もシン

いままで静かなのが当たり前の、この場所

静けさの、ありがたさを忘れていた。

う～ん半年前からご近所のお家が取り壊され、新しいお家が建設中

ガラガラ・ドンドンぶぶぶ

ま～賑やかなこと

でも仕方ないか

あきらめからか

あまり気にならなかった

だが、工事が一段落

つくづくこの地の静けさを知り

そこで、ハタと気がついた

人は当たり前の幸せが無くなって、気が付くんだネ

身近にある、当たり前の幸せが、どんなに大事か、時々見直さなくては

そうそう、子供の時に読んだ、メーテルリンクの童話・青い鳥ってそう言う話だったネ