又々、久しぶり！

続いてお見えのお客様も久しぶり！っと、言っても３ヶ月ぶりかな～～

奥様が体調が悪く手術を春にされる事を聞いていたのでチョット心配していたのだが？

元気な姿でいらして下さいました。

今日は来島からいっぱい魚が来たのでシャルロット風に



ご主人は子どもの時からのお客様。結婚式を当店でして下さった二人は私達にとって大切なお友達。

ついつい話がはずんで遅くまで引き留めてしまいました

久しぶり！

うれしいな～～

もう何年もお顔を見ることが出来なかったお客様がいらっしゃると本当に嬉しく

かわいいお嬢様が「予約していないですが、お食事させていただけますか？」お行儀の良い言葉使い。

「はい、勿論ご用意できます。何名様ですか？」

「２人です」

を入れてらっしゃる方を見て「あっ！お久しぶりです」

かわいい彼女はいつもぬいぐるみを抱っこしていたあの子？

もう大学生！

かれこれ６年くらいお見えではなかったけど・・・忘れずに来て下さった。

嬉しくてシェフついついサービスしちゃいました。

瀬戸貝

来島からいろいろな魚に混じってムール貝？

　　

「イエイエ違います。昔から瀬戸内に生息している胎貝（いがい）です。ムール貝に比べて殻の色は黒みが強く厚くてずっしり。高級珍味です。」

久々にいらした、食べるの大好き



こちらの写真はワイン蒸ししたところです。

この後、香草パン粉やエスカルゴバターをのせてオーブンで焼き熱々をお出ししました。

勿論、美味な味に大満足