ホテル日航新潟の朝食 投稿者：ミシュラン覆面調査員

午前７時、オールデイダイニング「セリーナ」での朝食は和・洋のバイキング形式。迷わず画像のようなシンプルな和朝食を選択。栃尾の油揚げ、ししゃも、焼き鮭、漬物、ひじき、味噌汁。そしてご飯は正真正銘の魚沼産のこしひかりをお茶碗に２杯。

そそくさと朝食を食べ終えた後、ホテルの隣の佐渡汽船ターミナルへ向かいました。午前８時発のジェットフォイルに搭乗。船内はがらがらでした。クリスマスの時期にしては珍しいほど穏やかな越佐海峡。佐渡は１１月上旬のような陽気でした。佐渡汽船ターミナルのレンタカー乗り場には空車がびっしり。この時期、レンタカーを借りる観光客なんていないんだろうなあーと思いつつ、係りの人に尋ねたら、ビジネスでの利用がほとんどだとのこと。

レンタカーを借り、まず向かった先は、外海府。冬の佐渡の醍醐味を楽しむなら、断然七浦海岸か外海府です。そしてお昼は、わざわざ両津まで戻った上で、冬季のみの営業という、牡蠣料理の「進栄」に行くことにしました。加茂湖畔の「進栄」にたどり着き、「お昼はやっていますかあー」と尋ねたら、「申し訳ありませんが、予約していないと駄目なんです」とのお返事。「夜はどうですか？」と再度尋ねたら、「夜は営業していないんです」とのこと。佐渡に来て旬の牡蠣料理にもありつくことができませんでした。ではということで、加茂歌代にある、美食亭「多花野」へ行くことに決めました。