本日は、山菜ガール？！

本当は、今日は受粉作業だったけれど
3日程続いた初夏のような陽気が一変、今日は再び肌寒く
の花の開花状況も、思ったほど進んでいなかったので
午後から、晴 の山の手入れを兼ねた山菜取りに。
ちなみに、晴 では、昨年取った花粉での人工授粉をしているけれど
（今年取った提灯状の蕾は、開葯所に持っていき、花粉だけ取ってもらって来年の受粉まで保存してもらってます。）
人工授粉ではなく、蜂を飼って 受粉をしている方や
自然に任せた受粉をしている方もおりまする

山菜取りに行く為に こんな山道を走り


こんな山道を歩いて登り、ほとんど登山状態


途中、ずっと等間隔についていた、新しい足跡らしきものが

おいらの足よりも大きく、もしも熊だったら・・・・と思うと
今すぐにでも 引き返したくなるような思いだったけれど
（だって、新しい足跡だったんだもん ）
土を蹴っているような雰囲気もあり、鹿ではないかと自分に言い聞かせ、先へ
昔は、野生動物の住んでいる場所と集落の間に‟里山”と言われる
人が入って管理したり、木を伐採したりする山があり
たまにこの‟里山”で熊と人間がニアミスする事はあったけれど
最近は、このような、人が入る‟里山”が少なくなり
かつて‟里山”だった場所まで、野生動物の生活圏となったため
山間の民家や集落に、熊が出没って事が多くなったらしい

歩く事10分。
ありますた、ありますた、コシアブラ
この木の芽が、美味しんざます



コシアブラはタラの芽やウドと同じウコギ科の木
成長した樹は１５ｍから２０ｍ以上にもなり
そなると、上部に成った木の芽を取る事も出来ないし、日陰を作る事にもなるので
晴ちゃんが、チェーンソーで伐採


その後はこんな感じ


でも、切った切り株からは、新しい枝や木の芽が出てくるらしく
昨年切った切り株は、こんな状態になっとりますた。


なもんで、大きくなった木を伐り、その枝だけから木の芽を取っただけで
袋一杯のコシアブラの木の芽を取る事が出来ますた


切った木、枝は、ちゃんと一か所に寄せて、山の中は歩きやすいように
気持ち的には簡単な‟整備”



断っておきますが、ここは、晴 が所有している場所ざます
最近は、特にタラの芽なんかは、ちゃんと所有している場所で栽培していても
「山に生えている山菜＝みんなの物自由に取って 」という概念なのか
勝手に入って取って行ってしまう人も多く
晴 の畑に生えているタラの芽やワラビも
いつの間にか無くなっている事も、多いのが現実。

このコシアブラが成ってる場所は、幸いにもそんな被害にも遭わず
十分なくらいのコシアブラの木の芽を取ってきてきますた
今夜のおかずは、当然天ぷら。

これは、晴 では、一人分。

バット1つ以上、おいら、30分以上揚げ続けますた


美味しいのは、当然でしょ
天ぷらの他にも、サッと湯がいてお浸しに。
コシアブラの独特の苦みがクセになる美味しさ
ステイホーム週間の中でも、密になる事無く、自然と触れ合えるこの生活
これほどまで、ありがたいと思った事は、正直、結婚以来初めてかも