激暑(・・;)

連日の激暑
体力に自信のあるおいらだが、さすがにこの暑さでの野外作業は
その後の台所仕事へ、著しく影響を及ぼしてしまうため（“やる気メーター”のオーバーヒートともいう）
ここ何日かは　畑作業は諦め、庭先の草取りを少々行と、家内労働に勤しんでいる。（← ホントかなぁ～～　 晴ちゃん談・・・“勤しんでいる”部分にかなりの疑問の声が・・・ ）

その分、晴 の喉を潤すための冷たい飲み物の準備は怠らず。
の冷え冷え は当然で、グラスまで冷やす抜かりなさ。
そして日中用の、麦茶も毎日６リットルは“煮出し”てから冷やす作業に追われている。

そして、この時期 毎年欠かさず作っているのが、アイスコーヒー。
以前おいらの母親が経営していた喫茶店の機材をそのまま譲り受け、大活躍
ドリップの大型版といったところだけど
中央部分の器には、いっぱいの氷を入れ　急速冷却をする



１．５リットルのアイスコーヒーが出来あがるころには、ここの氷はほぼなくなっとります。


毎年６月に入るあたりから作り始めているが、今年はゴールデンウィークのあたりから暑かったため
５月からスタート。
しかも、連日の暑さもあり、おいらも 晴ちゃんも、朝の１杯、昼の休息後の１杯と快調に飲んで
毎年１．５キロのコーヒーの粉で間に合うところ、今年は先日さらに１キロ買にいきますた
しかも、おいら、コーヒーにもこだわりのブランドがあり、この粉も実は一般販売しておらず、業者まで買いに行くこだわり。


そして、たまにそば茶やウーロン茶を煮出して味に変化をつける 心遣い。
特にも、そば茶は大好評で、煮出した後のそばの実も、水分を十分飛ばし、塩コショウ、顆粒だしでふりかけに変身。
　　　　
意外とうまいんだな、これが。

そして、午前中からの茹だるような暑さの疲労回復、午後の作業に向けてのスタミナ補充の昼食。

ある時は、おばあちゃんの作ったなす　ピーマンと、そして疲労回復に欠かせないビタミンＢ１たっぷりの豚肉で　みそ炒め


ある時は　おばあちゃんの作った野菜をフル活用し

疲労回復だけではなく、予防にも効果のあるイミダゾールジペプチドが豊富に入っている鶏むね肉で　南蛮漬け

アツアツも美味しいけど、冷やしてもおいしさ変わらずいただけます。

そして、そして、でっかい豚ヒレブロックを格安スーパーで手に入れ

ヒレカツ

豚肉の中でも特にヒレ肉はビタミンＢ１含有量が多く、しかも低脂肪・低カロリー。
「お財布との相談」＆「この暑さでの揚げ物というおいらの気力」２つが、おいらの献立リストから即削除される理由だが
今シーズンは、既に２回も食卓に登場

台所仕事も十分に暑いけど、あの炎天下での農作業よりはまだ楽な気がする。

・・・・・最近、玄関を出ると、亀吉と目が合う・・・。
“暑いから、早くおいらも散髪してくれ ”って言われているようで・・・・。
（以前の　亀吉散髪の様子は　こちら　から）
おいらも、そろそろ覚悟を決め、亀吉散髪しないとな・・・・