沢山のお客様に感謝です。

先週、今週と、多くのお客様に恵まれたポパイ。
特に文化会館で、何か催し物があると、とってもにぎわいます。
嬉しい反面、サービスが行き届いていなかったり、お料理をお待たせしてしまったりと、不備な点も。
スタッフ自身も余裕がなくて、いろいろとご迷惑をおかけしてしまったかもしれません。
きょうは忙しかったね、沢山のお客様が来たね、と、喜んでばかりはいられず。
逆に。
いつもよりも充分なサービスが出来なかったことへの、後味の悪さが残ることがしばしば。
本当はそうであってはいけないのだけれど。
それでも、「美味しかったです、ごちそうさま」と帰られるお客様の、その一言に、とても救われることが多くて。
この仕事をしていて、気持ちが↑！！する瞬間です。
まだまだ半人前のppy2。
日々是決戦！？なり。