好感触な新作

今月から登場した「お豆腐のヘルシーティラミス」。
お客様の反応も上々。「美味しい～」と笑顔で召し上がっていただく方が多く、ppy2もにっこり、です。
すぐになくなってしまうことが多いので、黒板で見かけたら、迷わず、オーダー、ですよ！

黒川食品さんの豆腐チーズは、なかなかよい素材です。
マスカルポーネチーズやクリームチーズのように、お菓子の素材としてぴったり。
ポパイの身近にこんな優秀な素材があって。花巻で作られていて。
この事実に、今まで知らなかったことがもったいなかったなあ、と思います。
これからは、他のデザートにもどんどん使っていきたいなあ、と思います。

それから。先日試作した枝豆のプリンが、登場しています。
「ずんだの焼きプリン」です。
ぷるん、とした食感ではなく、どちらかといえば、ねっとり…かな。
つぶつぶ感を残しているので、ずんだ、のイメージに近いものになっています。
上に乗っけたバニラアイスと一緒に、ボナペティ！