夏のヘルシーティラミス

新登場の「お豆腐のヘルシーティラミス」はふんわり、しっとり。黒川食品という、花巻市のお豆腐やさんの「チーズ豆腐」を使ったこの1品は意外とさっぱりとした味わい。
マスカルポーネはしっかりとしたこくがあって、夏にはチョッピリ重い。そこで、チーズ豆腐。そのままでも食べられるけど、後味がやっぱり、大豆の、豆乳の独特の香りが口に残って。
なじませるために一晩、時間を置くことで、この臭みが解消して、しっとりとした味わいになりました。
どんぶりでも食べられそうな（笑）、それくらいはまりそうな美味しさです。召し上がれ。