出かける日の朝

水曜日は編物の日でした。
朝家を出て、帰ってくるのは夕方ですから丸一日家をあけることになります。ダンナの食べるものを多少なりとも用意しておこうかと、今回は最近得意になってるマフィンを焼きました。

手前側のはマカデミアンナッツ入り、奥のはチョコチップも入れました。
焼きあがったマフィンの匂いは部屋中に広がって、ハワイのクッキーと同じような匂いがしてちょっとビックリ。もうお店の名前は忘れちゃいましたが、チェーン店になってるクッキー屋さん。ワイキキは確かロイヤルハワイアンにあって、アラモアナショッピングセンターにもありました。おっきなぶ厚いクッキーで計り売りでしたが、一枚1ドルくらいだったなぁ。ああ～～、懐かしい、まだ若かりし独身の頃、友達と行ったハワイ、本当に楽しかったなぁとしばし懐かしい気持ちに浸っておりました。



出かける日の朝によくこんな手間なことするなぁと思われた方があろうかと思いますが、実は実は！前回マフィンを焼いたときに、次回の分の小麦粉などを計量してセットしておいたのです！バター、お砂糖、粉類（ベーキングパウダーや塩も一緒に入れてます）これらをバッドに入れて、冷蔵庫にしのばせていたのです～。マフィンは計量さえしてあったら、後は混ぜたりする作業だけだから、けっこう簡単なのです。



で、もうひとつ、おっくうにならないための工夫をしてまして、これは前回から始めたのですが、あらかじめ型に紙のカップを敷いておくんです。で、このままオーブンレンジにいれておくんです。うちは普段使ってるレンジは別にあるので、これはオーブン専用にしてるので、レンジも使ってる方は無理かもしれませんが。でもその場合もレンジの中にしまわなかったら紙カップを装着しておくことは可能ですよね。ちょっとしたことですけど、楽です。これは焼き終わって、型を洗って拭いてしまうとき、紙をしいてます。



この日の私のお弁当です。おかずは冷凍してたやつ、メンチカツとゴボウのつくね。サラダは作り置きのやつだしトマト切っただけ。はなはなさんみたいに5分でできます（と思う）。あと玄米くるみおにぎりです。これはダンナの朝ごはんと同じものです。



お弁当は自分で好きな量を持っていけてお腹一杯になるからやめまれませぬ(笑）