ひとりご飯

今日は主人がお兄さんの所にお手伝いに行ったので、
ひとり分のお昼ごはんを作って食べました。
主人のことは考えなくていいので、何でも好きなものが食べられます（笑）
いか焼き（買ってくる）にしようか、それとも家にあるラーメンを食べようか悩みましたが、結局サラダスパゲティにしました。
これ、すごく簡単なんですよ。

前に編み物友達の所に遊びに行った時、作ってもらったんですが、スパゲティをゆで、ママーから出してる「きのこと野沢菜」という和風スパゲティの素？のようなものをからめるだけなんです。
その上に冷蔵庫にある野菜を切って乗せ、ゴマドレッシングをかけるのです。
家にゴマドレッシングはないので、練りゴマと和食の素、それに砂糖を少々入れて即席に作くったのをかけましたが、
すんごく美味しかったです！！！

重ね煮A

前回の基本の重ね煮に続いて、昨日は重ね煮Aというのを仕込みました。
前回の重ね煮はマーボー豆腐、ハンバーグ、お味噌汁に使いました。
今回の重ね煮は、素材の中にごぼうと玉ねぎと大根が増えています。
重ねる順番は、下から生シイタケ、大根、玉ねぎ、人参、ごぼう。
大根が入ってるからか、水がけっこう出るので煮やすかったです。
味の方は甘くて本当に美味しいです。

今日この重ね煮を使って、春巻きをしました。
調味料を合わせた中に、戻したくずきりと刻んだネギ、それにこの重ね煮を入れて、
混ぜ合わせたものを春巻きの皮で包みます。
これは主人も美味しいと言って喜んでました。

「野菜たっぷり重ね煮レシピ」お勧めです。

基本の重ね煮

「野菜たっぷり重ね煮レシピ」の一番基本になる重ね煮です。
切った野菜をお鍋に入れる時に順番があり、最初に生シイタケ、そして玉ねぎ、最後に人参。
決して混ぜ合わせることなく、ケーキの断面みたいに綺麗な層にして入れます。
どうせ食べる時には一緒くたになるんだから無意味だろ！！と思われるかもしれませんが、この順番が大事なようで。
以前マクロビオティックの料理教室に通っていたときも、鍋に入れるときの順番がありました。
「た・き・か・に」という暗記する言葉があって、これはスープを作るときの野菜の入れる順番でしたね。
※た…玉ねぎ
　き…キャベツ
　か…かぼちゃ
　に…人参
この順番で重ねると、素材の味が存分に引き出されて美味しくなるようです。


この重ね煮を使って、今夜はマーボー豆腐を作るつもりです。

おかずの素＜その２＞

おかずの素の本、考えたらけっこう持っています。
そんな中で、もう一冊マクロビオティックな本で、「野菜ごはん―野菜と玄米でおいしく、健康に」という本もお勧めです。
月森紀子さんという方が書かれた本で、この方の本は他にも「玄米と野菜」「玄米菜食」などがあるんですが、これらのレシピ、ホントどれ作ってもおいしいんですよね～。
特に一番最初に出た「玄米と野菜」もうボッロボロになるくらい使っていますが、本当に美味しい。

「野菜ごはん―野菜と玄米でおいしく、健康に」では、きんぴらごぼうとか、ひじきの煮物などの料理から、展開できる料理を数種類か掲載されています。

おかずの素

先日買った「野菜たっぷり重ね煮レシピ」
マクロビオティック系の料理本で、肉や魚、卵などは使わないお料理です。
だけど普通によくある料理本と違うのは、題材にある重ね煮を作って冷蔵庫にストックしておくことで、いろんな料理に展開できるという、超私好みの本なのでした♪
土台になる重ね煮にも何こか種類かあるのですが、基本は人参、玉ねぎ、椎茸。
それらを細かく刻んで、順番に野菜を重ねて入れてお塩を一つまみだけ。
お水も何もいれずにトロ火でことこと煮るんです。
これが甘くておいしいんですよね～～～
お水がまったく入ってないので、冷蔵庫で一週間くらい日持ちするそうです。

朝掃除

冷蔵庫に貼った掃除の記録表。
上半分は、毎日行う朝掃除の項目です。
うちの場合は、台所、リビング、床、トイレ、洗面所、廊下、玄関、寝室。
どれもパーっと行う簡単な掃除で、手短に行えば３０分、ゆっくり丁寧にやっても１時間もあれば終わります。
この朝掃除、今ではすっかり慣れ、ひとつひとつの作業の工程が完全に頭の中に入っているので、面白いようにスイスイできます。
もともと掃除は嫌いで散らかすタイプ、性格的にも面倒臭がり屋で何でも3日坊主なんですが、そんな私でもやればできるんだな～とちょっと自分でもびっくりです。
作業に慣れると、全然苦じゃないんですよね。
要は慣れるまでが勝負なのかな？

片付かない（掃除できない）原因を考える ≪その１≫

家の中を綺麗にするには、なにはともあれ、まずは家の中を片付けないといけないわけですが～
その最初の一歩がどうもする気がおきません（＞＜）
いえ、する気自体はあるんだけれども、でも体が言うことをきかない、といった感じでしょうか。

綺麗に片付いて整ったお家なら、片付けるのも楽しい作業だろうと思いますが、物が溢れ、あちこちが散らかってる家の中を手をつけるのは、どうにも腰が重いものです。

その理由として
・どこから手をつけたらいいのかわからない
・思い切って手をつけても、上手い具合に片付かず、途中で嫌になってしまう。

で！
それらを克服するために片付けの計画表を作ってみる！
なんですが、私は片付けないといけない箇所を書き出し、その中から一番早く片付けられそうな場所（狭いところ）、たとえば部屋の隅っこのコーナーとか引出し一つ分など本当に小さな場所から攻めていき、「綺麗になった！」と自信をもてるところをどんどん増やしていくのも一つの方法かな、と思います。

クローゼットの整理

年末、ぐちゃぐちゃになってたクローゼットの中を片付けました。
右側は主人用、左側が私のものです。
自営業のため、主人は日ごろ利用するのは数枚の普段着と下着だけ。
私も専業主婦なので、かっちりした洋服を着ることはほとんどなく、
着やすい物を着ているだけなのですが、
ほとんど使用しない洋服などが邪魔して、めちゃくちゃになってました。
このときの画像をとっておかなかったのが残念ですが、
私の方にはネット通販で買った押入れハンガー（2900円）を入れて
洋服をかけられるようにしたので、とても使いやすくなりました。
考えて本当によく使うものだけを、
一番取り出しやすい位置に入れてみました。
また、このクローゼットは両端に幅約３０センチほどの
奥行きが65センチほどの空間があるので、
以前はそこに使わないアイロン台や、いらない木の板など、
物を詰めこんでいたのですが、
そこを全部出して、家にあったステンレスの棚を置いたり、
段ボール箱を使って必要なものをいつでも取り出せるように
配慮して空間利用をしてみました。
結果、私の方の引き出しは一番下が余りました。
何を入れるかはまたおいおい考えていこうと思います。

久々の更新です

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
ずいぶん長いこと、更新をしていませんでしたが…（反省）
以前、ブログのタイトルを「目指せ！婦人之友みたいな生活」に
変えたのですが、
婦人之友というには現状態があまりにかけ離れすぎておりまして（恥）
今年から「目指せ！ゼロ地点」に変更しました。

年末から、ちょこちょこ片付けの方をしておりました。

・その１食品。
醤油やソースなど日常使いの調味料や粉類、乾物などのストック品、
また缶詰などの保存食。
賞味期限切れが多いだろうなぁと思いながら、
ごちゃごちゃになってた食品庫をまずはすべて棚から出しました。
そして食品を一つ一つチェックしながら、そのまま保存するもの、
捨てるもの、に分けたのですが、なんと捨てる食品が62品目もありました！！！
見てください。これです↓


大雑把ではありますが、ひとつ500円で計算して全部で31000円也。
頂き物などもありますが、それでもこれだけのお金を捨てちゃったことには
変わりないですよね…（ひたすら反省）
真ん中の奥の方に映っている金色の四角い包みはコーヒー豆なんですが、
これは近くのスーパーで賞味期限間近のものを安くで買ったものです。
ひとつ買ってみて割と美味しかったので、
確か１０個近く買ったように思います。
最初の2個３個は使って飲んでいましたが、季節が変わって夏になってくると、
必然的に温かい飲み物は飲まなくなって、そのまま…。
安いから買わなきゃ損！というのは、
私のような安易な考えの持ち主だとダメですね。
これからはいくら安くなってても、本当に使うもの（実績があるもの）以外は
買わないようにしようと心に固く決めました。

整理して本当に使うものだけをおさめた棚です。

写真上の段の向かって左側の白い缶詰、
以前主人が通販で買った豆寒天なんですが、２０個くらい入ったやつを
２，３箱注文したので（買いすぎやって…（＾＾；）
すでに賞味期限が切れてはおりますが、
缶詰なのでまだいけるかなと思って捨てていません。



ストックの品を記帳しようと思ってますが、そちらの作業はまだしてません。
今月中にはつけようと思っています。