冷凍餡子

最近、医者での尿検査で、糖が少し出てると言われて、ちょっと心配しています。

糖尿の原因は色々とあるけれど、炭水化物の取りすぎによるところが多いのは確かである。
しかし、一息ついている時に食べる、つぶ餡のオハギが私の大好物です。

そこで、この前仕入れた「カロリーゼロの自然甘味料ラカンカ」を使って、つぶ餡を作ることにしました。

アヅキとラカンカを使ってつぶ餡を作りました。
長く保存するには冷凍しかないので、ジップ冷凍用バッグに餡子を薄くして入れて凍らせました。

今日の夜はおやつとして、カロリーゼロの砂糖が入った餡子の凍ったのを、井村屋の「アヅキバー」のような状態でかじってみたら、意外と「アヅキバー」と同じような味で、おいしかったですよ。

カロリー制限しておられる方には、チョット甘いものが欲しい時にはおすすめです。