・・・大分、以前の話になるが、五月頃に、家人の希望でみょうがを植えた。
半日陰、程度の日当たりが良いとの事で、生垣そばのミカンの木の下に植えた。
私の知っている、みょうがは外側は赤い色をしていたので、みょうがではないと思っていたが、根元に出ている、タケノコのような形をしたものが、みょうがの食べる部分らしく、今日、見つけたものは花が咲いていて、インタネットでミョウガと確認した。
インタネツトによるとタケノコの様な部分だけでなく、上の白い花の部分も食べれるのだそうです。
刻んだものと白い花を昼食時に食べた。
初めて食べたわけでないのですが、改めて、香りが強く食事の添え物にはとても良いと感じた。