![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/a2/c2120c7ecc9a847c97d3177bf0696e4b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/e3/ae94ad6f810b09a08c62dbbe907dcfd0.jpg)
枝豆
オニオンスライスと山椒の佃煮
カレイ(ドベゾ?)と鯛の干物
海老芋の含め煮(三つ葉、カボス)
=本日の食卓=
頂戴したドベゾのヒレが焦げてしまった。
ガスでなく、電気熱源で加熱する事。
それ以外は好評。
夕方、久振りにまみちゃん宅へ。
お茶とロールケーキをご馳走になった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/b0/cb36185fd403f426b05412ee7c4e8841.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/5e/a73b9768238c6ddb1142000f078598c1.jpg)
丹波栗を使い、丁寧に裏ごしした、マロンクリームがとても美味。
甘いものが苦手の殿(momiji)も、「美味しい!」と歓声。
和栗の上品な甘さが何ともいえない。
ご馳走様でした。
【調理覚書】 海老芋の含め煮
皮を剥いて酢水に30分
水から下茹で
温めた出汁で小一時間
余熱で味を含ませる