食卓（海老芋の含め煮）

枝豆
オニオンスライスと山椒の佃煮
カレイ（ドベゾ?）と鯛の干物
海老芋の含め煮（三つ葉、カボス）

＝本日の食卓＝

頂戴したドベゾのヒレが焦げてしまった。
ガスでなく、電気熱源で加熱する事。
それ以外は好評。

夕方、久振りにまみちゃん宅へ。
お茶とロールケーキをご馳走になった。

丹波栗を使い、丁寧に裏ごしした、マロンクリームがとても美味。
甘いものが苦手の殿(momiji)も、「美味しい！」と歓声。
和栗の上品な甘さが何ともいえない。
ご馳走様でした。

【調理覚書】　海老芋の含め煮

皮を剥いて酢水に30分
水から下茹で
温めた出汁で小一時間
余熱で味を含ませる