春分の日

　　　　　　 昨夜のひどい雨は朝には止んで日中は気温が上昇、
　　　　　これでもう寒さの後戻りはないと思ったが、夜になるとまた
　　　　　炬燵のスイッチを入れる始末です。
　　　　　春分の日、彼岸の中日です。暑さ寒さも彼岸までといわれていますから
　　　　　すぐに桜の花は満開になり水も温んで、春の陽気になるでしょう。

　　　　　２０１９年版の世界幸福度ランキングは、フィンランドが２年連続１位でした。
　　　　　日本は１５６ヶ国中過去最低の５８位。毎年国連の諮問機関が所得、自由、信頼、
　　　　　健康寿命、社会的支援、寛容性の６項目を調査してランキングを決めている。
　　　　　健康寿命は２位だが寛容さは９２位だった。幸福度が高い国は全てがそろっている。
　　　　　
　　　　　今日はレンコンかば焼きです。すりおろしたレンコンをノリに乗せて揚げタレを
　　　　　からめて出来上がり。丼にしてもおいしいです。
　　　　　新玉ねぎの卵とじの黄色、サラダのブロッコリーの緑とエビとトマトの赤
　　　　　いろんな春の色がそろいました。