再び尾道

今日も四段位認定会のお手伝いに、再び尾道に行ってきました。お仕事はソバを打たれた後の打ち台の掃除やソバ粉の準備などこまごまとしたことです。試験時間内は各選手のソバ打ちを見て参考にさせてもらっています。各選手ごと工程に特徴があり、時間短縮など独自に考えられていることも多くあります。自分の受験の時にはこの方法も試してみようかと思うものを、いくつか覚えて帰ってきました。これからの練習に取り入れて身に着けようと思っています。