おふくろの副菜たっぷり！ベストな沖縄そば！久々にグッと来たね！・・・そば倶楽部かめはま（松山）

今年の６月前半戦は緊急事態宣言下で高校が休校になったため、妻が長男の弁当作りをお休み・・結果、nobutaの弁当もお休みということで、2週間ほど平日ランチタイムの食べ歩きをすることができた。その最後を飾ったのが、今回レビューする「そば倶楽部かめはま」もしくは「かめはまそば」さんである。

こちらのお店は、松山の花笠近くにある雑居ビルの1階奥にある「沖縄そば」専門店であるのだが、週に２日、しかもランチタイムのみしか営業しないというお店なのだ。しかも、開いてないことが多い。

これまで４，５回、会社から歩いて15分の場所にあるお店に訪問するも、営業日にも関わらず入口には、「本日は臨時休業」と書かれていて営業しておらず諦めることが多かったのだ。コロナ渦だから営業していないのかと思ったものの、ネットをググると食べた方のレビューがあるので、お店自体は存続しているようで、単にnobutaとお店の相性が悪いだけなんだろうと思っていたんだよね。その問題も今回解決できたんだけどさ・・・それは後段で・・・・

さて、この日もダメ元でテクテク歩きながら（もちろん、日傘をさしながら）お店に向かったのだ。すでに炎天下の沖縄は、15分も歩けばかりゆしウェアもドロドロなんだよね。

お店の入口に辿り着くと・・・初めて看板が掛かっていない・・・どうやら営業しているようだ。

今は、営業日が月、木から火、金に変更になっていることが入口ドアの張り紙で分かる。いつもは、この張り紙の前に「臨時休業」が掛かってるんだよね。遂に入れるのだが・・・・ただ、お店のドアは完全に締まっており、開けるというのは結構勇気がいる（苦笑）

扉を開けてみると、そこは完全なる定食屋さんの雰囲気を醸し出し、店内は煌々と灯りが灯っている。

広くはないが、テーブル席が５卓、カウンターが２席・・空間がしっかりと取られている。

驚いたことに、テーブル席は埋まってる・・・しかも「おじい」と「おばあ」が占領している。老人クラブのような感じだし、会話は「コロナウイルスのワクチン接種」の話で持ち切りなのが微笑ましい。

カウンター内が小さな厨房で、お母さんが一人笑い話をお客さんとしながら賑やかだ。

突然、nobutaのようなお客が飛び込んできたので驚いている様子。そりゃそうだ・・・初めて訪問する客は珍しいんだろう。驚くのも無理はない（汗）

カウンターの席に座ると、お母さんが

　　今日は中味汁だけど・・

と言うので、他は何かあるんですかと聞き返すと「沖縄そば」とのこと。nobutaは、このお店の沖縄そばが食べたくてやって来たので、「沖縄そば」がちゃんとあって有難い。

こちらのお店のシステムは承知していたので、注文してから冷水器の下にある棚からグラスを取り出し、まずはお水を入れる。

カウンターのＬ字中央に、お母さんの手作り副菜が沢山並んでおり、これが食べ放題なのだが、凄いことになっている。

写真の通りなんだけど、まさに「沖縄の実家で食べるような副菜」なのだ。

しかも、お菓子まで並んでいるのが微笑ましい（笑）

カウンターの奥に箸、お皿があるので、それを取って、副菜（お惣菜）を色々と取り揃え。

それがこちらの写真になる。

正直に嬉しい。だって、ゴーヤーちゃんぷる、人参シリシリなど、無くなった義父が生前良く作っていた家庭料理なのだ（同居中の義母は作れない）。ナスの炒め物も最高なのだが、ま～人参シリシリの美味しいことこの上ない。

勿論、沖縄そばが登場するまでにお代わりをしたよ。

だって美味しいんだもん（笑）

で、沖縄そばが登場した。

かめはまそばという店名だけあって、麺は亀浜製麺だ。

nobutaブログを読んでくれる方は、「亀浜製麺は濃厚な出汁によく合う」とレビューすることが多いのを知ってくれているはず。もちろん、薄味も悪くないのだが、やはり濃い方が断然麺との相性が良い。

こちらの沖縄そばは、薄味とまでは言わないが濃くはない。

しかし、それを補ってくれる強力な助っ人が存在する。

まず、ラフティーが2枚付いてるんだけど、このラフティーが非常に濃厚で、かつ、厚さ２センチもある食べ応えのあるラフティーなのだ。この濃い肉には出汁は濃くない方が良い。そして、このラフティーが亀浜製麵とよく絡むのだ。

勿論、ラフティーは直ぐになくなる。

次に、もう一つ強力な助っ人がある。

お母さんが、沖縄そばを出すときに、３回もnobutaに「この薬味は辛いよ～」「普通の一味や七味が良いかね」と聞いてきたなどの薬味がある。盆に載って、ラフティーの奥に鎮座した小さなガラス瓶の文字は擦り切れているが、「島とうがらし～」と書かれている。ガラス瓶の古さからすると、お母さんが追加しているんだと思われるんだが、nobutaは辛いのが大好きだから、お母さんに何ら問題ないと答えて、こいつをたっぷりと追加したのだ。

これが本当に「辛い」・・笑っちゃうくらい「辛い」

その結果、この薄めの出汁が別の意味で濃くなるのだ。そして麺との絡みが良くなるんだよね。

ラフティーやこの薬味がなければ、シンプル・イズ・ベストといえる普通の沖縄そばなんだけど、数段、いや、格段と美味さが増すね！！

そして、何もよりも、この食べ放題な副菜と美味しい沖縄そばで、値段が

　６００円

というのが凄すぎる！

ちなみに、中味汁は日替わり定食で、それは700円であることが奥まったところに置いてあったメニューで分かったよ（笑）

でね。支払いするときにお母さんと若干お話をしたんだよね。

nobutaは何度もやって来たけど開いてなくて諦めたんだよって・・・

するとお母さんから衝撃的なお話が帰って来たのだ。

なんと、火曜日、金曜日はちゃんと営業しており、入口に「臨時休業」と出すのは、店内が密になってしまうので、その予防のためだんだと（汗）

そして、常連さんは、とりあえずドアが閉まっているのか確認するので、開けて勝手に入ってくるんだと（汗）

つまり、これまで何度も入口までやって来て諦めていたのは間違いなのだ。

この事実を理解していれば、この美味しい沖縄そばと副菜を何度も楽しめたのに・・・

今回、そのことが分かって安心したよ。だって、これだけ美味しいんだから、間違いなく再訪するからね。この話を聞かなければ、また「ちぇっ今日も臨時休業かよ」って諦めるところだった。

良いお店だよ。nobutaよりも年配の方々の花園みたいな状況だったけどね。

ご馳走様でした!!!!

那覇市松山2-14-1