変更なければ放送です

変更が無ければ、某産地の某品種が、本日番組で使用されます。
興味のある方は、ご覧になってください。

番組：日本テレビ系「ダウンタウンＤＸ」
http://www.ytv.co.jp/dtdx/
時間：２２：００－
産地：失速を続けている産地
品種：某産地を代表する品種
（番組内では、流通が無い超高品質・差別化米を使用しています）
　
番組内で紹介されるお米は、この秋から、和穀の会会員の米屋の一部店舗のみとなりますが、販売できる可能性があります。
　
それも考慮して、時間がある方は、ご覧になってみてください。
（あくまでも予定ですので、放送されない場合は、ご容赦を！）

やらかした

７月１５日が締切となっていた原稿。
　
大切な原稿だということは理解していたのだが、完全に忘れ去ってしまっていた。
昼時に、確認の電話があったことで、思い出したという始末。
　
文字数が４００文字程度と少なかったことから、慌てて原稿を書いて、いましがた送った。
　
「火事場のくそ力」ではないが。
内容の良し悪しは別として、原稿用紙１枚なら、２０分で書けてしまうものなのだな。
　
いやはや、忘れていたとは・・・
　
結構、恥ずかしい！

1700円未満４割

今日届いた商経アドバイスに、「ご飯食６５％占有　過去５年で最高比率」「購入は１７００円未満４割」という記事がトップに出ていた。
　
ご飯食が増えていることは体感として判っている。
そして価格が、１７００円前後となっていることも、売り場を見ていて理解している。
　
その中で自分が、産地を活性化させるために仕掛けいてる地域ブランド米の価格は、２９００円から８３００円。
一般的な売り場とは、かなりかけ離れた価格となってしまっている。
　
１５００～１７００円未満　２０．９％。
１７００～２０００円未満　１８．０％。
２０００～２２００円未満　９．３％
２２００～２５００円未満　７．９％
２５００～３０００円未満　９．５％
３０００円以上　５．２％。
　
少し前に、北海道「ゆめぴりか」が１６００円という値段で、乱売されているという投稿をした。
昨日も、佐賀県「さがびより」が乱売されていることについての投稿をしているが、その価格は１３９９円。
　
此れからすると、北海道「ゆめぴりか」の１６００円、佐賀県「さがびより」の１３９９円は、決して「乱売」と言える価格にはなっていない。
でも、自分たちが進めているブランド米と比べれば、完全に「乱売」である。
　
売り場は、圧倒的にスーパーなどの方が多い。
米屋は日々廃業図続いている。
思いはあっても、力関係では負け組となってしまう。
であるのなら、スーパーなどで販売している、この価格を認めていくしかないのだろうか。
　
しかし、この価格で販売するとなると、産地ブランド米というものは存在できなくなり、消滅してしまう。
そんな状況で、米作りをする後継者は増えるものなのだろうか。
衰退している地域は、活性化することが出来るのだろうか。
誰がどう考えても、不可能という答えしか出てこないと思う。
　
そうなってほしくないから、各産地にブランド化をさせようとしている。
でも、そのブランド米を買う人は、全体の５．２％しかいない。
５．２％しか存在しない入を、全国のブランド米と言われているお米が奪い合っている。
当たり前のこととして、全てのブランド米が売れる筈はない。
それが現実なのだ。
　
ブランド米は、既に激戦区となっている。
産地に行ったときに、自分が物凄くきつく話する説明するのは、このためである。

完売しました－２

以下のブランド米は完売いたしました。
次回の販売は、新米からとなります。
　
産地：長野県飯山市
品種：風さやか
生産者：ブナの恵（佐藤嘉一）
栽培：節減対象農薬：当地比５割減　化学肥料(窒素成分)：当地比８割減
　
施肥基準：ＪＡ風さやか栽培暦による(追肥量制限)
品質向上技術：土壌分析に基づいた土づくり、調節肥施用
　
網目：１．９ｍｍ
タンパク値：７．３％以下
千粒重：２２．８ｇ
整粒歩合：７５％以上
　
「風さやか」は、日本テレビ「満点☆青空レストラン」で紹介した、２０１３年より長野県が品種登録し、本格的な栽培が始まった、高温耐性を持つ良食味品種で、耐倒伏性が高く、葉や穂のいもち病にも強い抵抗性をもっています。
　
また、出穂や成熟が「コシヒカリ」と比べて約１週間遅いことから、夏の高温期の登熟を回避しやすく、白未熟粒などの高温障害が生じにくい利点を持つ品種です。

炊きたては「コシヒカリ」より粘つかず、しっかりとした旨味と甘味があり、粘り・味・香り等食味のバランスがよいので、様々な料理に合います。
また、冷めても「もっちり」とした食感で「食味」「硬さ」「粘り」にほとんど変化がなく、おにぎり、弁当などにも適しています。
　

また、民間の分析機関による分析でも、粘りがあって柔らかい良食味米である「風さやか」の特徴が確認されました。

・噛むほどに甘みが出てくる
・粒がしっかりしていて
・適度に粘りがある
・白くて艶がある綺麗なお米
・味のバランスが良く様々な料理に合う
・冷めてももっちり、しっとりしている
・時間が経っても味がしっかりとしている
・電子レンジで温め直しても炊きたいに近い 冷めても香りが残っている
などの特徴があります。

水拭きだけど

今日は、茨城県つくば市に行く。
なので、車を洗った。
水拭きだけど！

完売しました

以下の銘柄米は、完売しました。
　
・宮城県「東北１９４号」
・佐賀県「上場コシヒカリ」
・佐賀県「伊万里深山米夢しずく」

次の入荷は新米となります。