１２月１０日（水）の給食

「旬の魚（わかさぎ）について知ろう」

 

〇麦ごはん　〇牛乳　〇わかさぎの南蛮づけ　〇小松菜のごまあえ　〇じゃがいものみそ汁

　「わかさぎ」のような小魚は，頭からしっぽまで丸ごと食べられるため，カルシウムが多く，

成長期のみなさんにとって貴重なカルシウム源となります。

　しかし，魚のカルシウム吸収率はおよそ３３％で，牛乳の吸収率およそ４０％に比べると

少し低めです。でも，魚にはカルシウムの吸収を高めるビタミンＤが多く含まれているのが

特徴です。成長期のみなさんには進んで食べてもらいたい食べ物です。

　冬になると湖には氷が張ります。そこに穴をあけて釣り糸を垂らして釣る「わかざぎの穴釣り」

はとても有名です。冷たい水の中で身が締まっておいしくなるわかさぎを，残さず食べました。