１２月１１日（木）の給食

「ポトフについて知ろう」

 

〇コッペパン　〇はちみつマーガリン　〇牛乳　〇ポトフ　〇れんこんサラダ

　寒さが厳しい日は，温かい煮込み料理がうれしいですね。寒い時期になると，給食にも

温かい煮込み料理がたくさん登場します。今日は，そんな煮込み料理のひとつである

「ポトフ」についてお話します。

　ポトフはフランスの煮込み料理で，大きく切った肉や野菜を時間をかけて煮込んだ，

古くからある料理です。特に決まった作り方はなく，地域や家庭によっていろいろな

レシピがあるようです。給食ではじゃがいもやにんじん，たまねぎ，キャベツ，ウインナー

を入れて煮込んでいます。

　ポトフに入れる食べ物を工夫すると，また違ったおいしいスープが出来上がります。

簡単に作ることができるので，お家でオリジナルのポトフを作ってみるのもいいですね。