１１月３０日（水）の給食

「讃岐さーもんについて知ろう」

 

〇わかめごはん　〇牛乳　〇讃岐さーもんのレモンソースがけ　〇ほうれん草と白菜のおひたし　〇すいとん汁

　「讃岐さーもん」は，坂出や直島，引田の海などで養殖されたトラウトサーモンです。瀬戸内海の海水温が下がる

１２月から５月にかけて育つそうです。

　讃岐さーもんの養殖が始まったのは2011年の冬です。東日本大震災で東北地方の養殖漁場が被害を受け，

稚魚生産業者が稚魚を出荷できずに困っていたところ，それを知った香川県の漁業関係者が被災地支援の意味も

込めて稚魚を買ったことがきっかけだそうです。

　今日は，讃岐さーもんを子どもたちに知ってもらい，おいしく食べてもらいたいということで，香川県水産振興協会の

方々が給食のために提供してくださいました。子どもたちにはとても好評で，「おいしかった！」や「また食べたい！」

といった声がたくさん聞こえてきました。感謝の気持ちを込めて，残さずおいしくいただきました。