３月16日（水）の給食

「中国の食文化に関心をもとう」

〇麦ごはん　〇牛乳　〇マーボー豆腐　〇ビーフンサラダ

　中国料理は，「北京料理」，「上海料理」，「四川料理」，「広東料理」の大きく４つに分けられ，

四大料理と言われています。今日の給食のマーボー豆腐は，この中の四川料理にあたります。

四川料理は四川省の成都市というところが本場で，唐辛子などを使った辛い料理として知られて

います。辛い料理が多い理由として，成都市の湿気が多いことがあげられます。唐辛子によって

汗をかきやすくし，健康を保つためだそうです。

　給食のマーボー豆腐は，みなさんが食べやすいように辛さをおさえた味付けにしています。

残さずいただきました。