宅飲みメニュー 0212

昨夜は宅飲みメニューに...。



アスパラの豚肉巻きと人参＆インゲンの2色巻きをメインにのおかずとして...。
はっきり言って、クルクルと巻いたものばかりです。

クルクルと巻いたものって炒める時にお肉がはがれやすくないですか？！？
っていう質問を受けたことがあります。
はがれにくくするのには、クルクルと巻き終わったら
軽く小麦粉をふって、最後の巻き終わりを最初にしっかりと焼くとはがれにくいです。
クルクルと巻いたおかずは好きですし、簡単なコツさえつかんじゃえば
ソテーするだけなので簡単ですね。

その他のおかずは下記の通り。相変わらず地味です...。（苦笑）



牛肉と大根の煮物　　　　　豚しゃぶサラダ
　　　鮭の塩焼き

牛肉の大根の煮物は圧力鍋で作り、少しの時間、置いておいたので
見かけは地味ですが、味が染み込んで美味しく仕上がりました。




私の住んでいるところでは、今夜からになる予報が出ていて
朝から厳しい寒さです。

体調管理に気をつけて、皆様、お過ごしくださいね。