大葉が香る鶏肉のレモンソテー

今年はトマトと大葉の家庭菜園に初チャレンジし、大葉が収穫出来る様になりました。
しかも市販で売られている大葉より大きな葉に育ち、嬉しく思います。
どれぐらいの大きさの大葉かっていうと、これぐらい。



定期入れと比べても大きいです。

そこで昨夜は大葉を使って鶏肉のレモンソテーをメインのおかずの夕食です。



鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、すりおろしニンニク、レモン汁、卵白で下味をつけておきます。
その後、片栗粉をまぶし、フライパンでソテーしていきます。
鶏胸肉に全体に火が通ったら、レモンソース（レモン汁、少々のお醤油、片栗粉）を加えソテーしていきます。
最後に大葉を千切りにしたものを軽く加えてソテーし出来上がり。
トッピングには大葉の香りがするように大葉の千切りを再びのせちゃいました。

我が家の大葉はどんどんと育つ様な気配がするので、ちょっぴり贅沢にも思いますが
たっぷりと使っています。
ここ数年に渡り、香味野菜がかなり好きになったので大葉も大好きですから...。　

その他のおかずは下記の通り。　ありきたりの和食の食卓メニューです。



大葉が香る}鶏胸肉のレモンソテー　　　　　　インゲンのゴマ和え
鮭の塩焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　温泉玉子


話は変わりますが...
明日は私の住んでいる近くで、数カ所に渡って花火大会や夏のお祭りが行なわれます。
今年は雨でお祭りが中止（延期）になっているところも多いと耳にしました。
どうか明日はが降りませんように...。　

素敵な週末を皆様、お過ごしくださいませ。　

なんちゃって日常の豆知識～蚊に刺されやすい方は～

蒸し暑い日々が続いていますね。
そんな今日、我が家では今年初めて育てたトマトや大葉がスクスクと育ち、ハイビスカスの花々も
咲きだしてきています。



　

明け方のもあがり、朝からガーデニングや家庭菜園の手入れを行なっていたのですが
知らないうちに蚊に4カ所も刺されてしまいました。　
しかもそのうちの1カ所は、足の指と指のつけね部分。
もう、とっても、とっても痒いっ！　
黒のTシャツを着ていたから蚊に刺されたのかな...。

ここで蚊に刺されやすい方の豆知識です。

【蚊に刺されやすい方】
汗をかいている時は蚊に刺されやすい
血液型では、一番にO型の方が蚊に刺されやすいんですって。
　　　O型の血は濃いのかな。それとも蚊にとっては甘いのかな。
黒や色の濃い洋服を着ていると蚊がよってくる光景がある
蚊は足の臭いを好む様なので、アンケート結果でも身体のどの部分が刺されやすいかという結果で
　　　足（脚）が最も刺されやすという結果が出ています。

蚊って、なぜ『蚊』という漢字を書くかご存知でしょうか...？！？
蚊は飛んでいる時に「ブ～ン...」と飛ぶ音がするので「虫」編に「文」と書いて『蚊』という感じに
なったんですって。　

ここで『蚊』について、なんちゃって一句（川柳風にしてみました）
汗かかず　白い服着れば　蚊はよらず　（なんちゃって..笑）

くだらないことを書いてしまって不愉快に思った方、ごめんなさい。