パプリカとスナップエンドウのサフラン炒め

これはとっても簡単なパプリカとスナップエンドウのガーリックサフラン炒めです。
スナップエンドウは筋を取り、1分ぐらいレンジでボイルしておきます。パプリカは千切りに切っておきます。
フライパンにオリーブオイルをたらし、にんにくの擦ったものを加えます。
その後、ボイルしたスナップエンドウとパプリカを炒め、サフランとコショウで味を調えて出来上がりということに...。
好みでブラックペッパーやレモン醤油を加えてもOKだと思います。
サフランの代わりにお塩でもいいと思いますが、サフランの香りも楽しみたかったので...。
残りのプチトマトも最後に加えちゃいました。
私は少々のレモン醤油でいただきました。　

またまたこちらのサイトを参考に、自分なり（こやっぺ風）にアレンジして作らせていただきました。

その他のおかず達は下記の通り。



パプリカとスナップエンドウのサフラン炒め　　　インゲンのゴマ和え
牡蠣のココットチーズ焼き　　　　　　　　　　　チキンソテー（鶏の照り焼き）

牡蠣好きの我が家のことです。
牡蠣のココットチーズ焼きはこのサイズでは、少しもの足らなかったかな...。　



話は変わりますが...
だんだんと暖かくなり、お店の野菜売り場では春野菜も多く並ぶ様になりましたね。
桜の開花予想も発表になり、関東では来週に開花の予想が出ています。
これからの季節、キレイな花々があちらこちらに咲き出し、大好きなガーデニングシーズンの始まりです。
今年は家庭菜園にも少し力を入れて、頑張り楽しみたいと思っております。

二日遅れのホワイトデー

今年は3月14日のホワイトデーが土曜日だった為
二日遅れで職場のユカイな仲間達からホワイトデーのプレゼントをいただきました。　



この他に主人の友達：Kちゃんからはコージーコーナーのエクレアの詰め合わせを先日いただきました。　
エクレアの詰め合わせは週末に家族で食べてしまったので、写真を撮り忘れてしまいました。　
（Kちゃん、ゴメン...。　許してぇ～！）

週末は何かと忙しかったので、ホワイトデーの存在も、全くホワイトデーのプレゼントも期待もしていなかったので
メチャクチャ嬉しいです。　

みんな、ありがとう！！
食べちゃいたいぐらい、みんな大好きで～す！　

...そうやってに一歩ずつ前進していくんでしょうね。（苦笑）