冷やしのっぺのはずが

＜夕食のメニュー＞
スタッフドピーマン
　茹でて冷やしたモヤシ添え
冬瓜の煮しめ
　(にんじん、レンコン、しいたけ、モロコインゲン、カボチャ)
モゾクの三杯酢(針生姜添え)
トマト

里芋の代わりに冬瓜を使って、
冷たくして食べるつもりが、
初動が遅くて、煮るのもまにあわず、
圧力鍋で煮たら、カボチャはとろけて姿を消しました。
汁が黄色いのは、そのせいです。
お味は、にんべんの白だしだけなので
あつさりとして、おいしかったです、残念。
今日も暑かったものね

スタッフドピーマンことピーマンの肉詰め
ピーマンが硬いから嫌いだと、おっしゃるトノ
では、と、ピーマンはレンジでチンしてから肉を詰める。
肉には塩コショウ、オールスパイス、しっかり入れて
フライパンで焼き目をつけたら、白ワインをいれて
蓋をして蒸す。出来上がり頃に　
トンカツソース、ケチャップを加えて、味をつける。
ああ、肉は豚肉だけです。
どや？
「柔らかくて美味しいです」と
トノは５つも食べました。やった〜！