五鐵 夢境庵

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　五鐵 夢境庵の「ゆば丼」（990円）   

　使っているのは、茨城産のゆば。

　

　豆乳と刺身こんにゃく、

　デザートには、スイカも出てきます。

　

　想像していたのは、

　ふわふわ、とろっとした汲み上げ湯葉に、

　醤油がかかっている「京都っぽい」タイプでしたが

　

　実際に出てきたのは、

　丈夫で、しっかりした感じの湯葉に、

　濃い味のあんがかかっている「茨城っぽい」タイプ。

　

　期待はちょっと裏切られたものの、

　「茨城らしさ」が、再認識できてよかったです。　

　

　

太陽のトマトとモッツアレラチーズ

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　水戸京成百貨店にある

　「ボア・ヴィラージュ」。

　

　「トマトのスイーツがある！」 という話を聞き

　一週間程そのことで、頭がいっぱいになっていたので

　

　実際に、「太陽のトマトとモッツアレラチーズ」と

　対面できた時は、うれしかったです。（うまく言葉にできません）

　

　上部が、トマトのゼリーで、

　下部が、モッツアレラチーズのムース。

　

　トマトの甘味とチーズの酸味のバランスがよくて

　かなり美味しいです！！　　

　

　罪悪感が少ないことも、高ポイントでしょうか。

　体にいい気がして、「もっと食べなきゃ！」と思います。