銀座にて、"いばらき食のアンバサダー"によるトークショー。まずは「六雁」の秋山シェフが、自身の煮凝りとお浸しについて、解説。野菜は全て火入れをして使うとのことです。
続いて「JINBO MINAMI AOYAMA」の神保シェフ。40種類の野菜を使ったバーニャカウダに、とうもろこしのスフォルマート&モンブラン。共に野菜に対する想いが強く、茨城農産物の強力な応援団です！
麻布のビオセボンへ。都内20店舗ほどで茨城オーガニックフェアを開催中です！
続いて「JINBO MINAMI AOYAMA」の神保シェフ。40種類の野菜を使ったバーニャカウダに、とうもろこしのスフォルマート&モンブラン。共に野菜に対する想いが強く、茨城農産物の強力な応援団です！
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茨城にある5つのチーズ工房をめぐる旅。最初は石岡市にある「石岡鈴木牧場」へ。牛の健康を第一に考えた循環型の取り組みをメインに伺いました。
石岡鈴木牧場
2ヶ所目は笠間の「フロマージュリーつくば 」。昨年9月から始動した、出来たてほやほやの工房です。ワインや栗など地元の良いものとのコラボによる取り組みも楽しみです。
3ヶ所目は水戸市「森のシェーブル館」。一番歴史が古く、唯一、山羊のチーズを作っています。現在、新しい工房を建てているとのことで、今後の新しい展開が楽しみです。
森のシェーブル館
4ヶ所目は常陸太田の「ひたちおおたチーズ工房」。使わなくなった給食センターを活用しています。最近、コンテストでも結果が残せるようになってきています。
最後の5ヶ所目は稲敷市にある「新利根チーズ工房」です。5年が立ち全国にも知られるようになってきています。相変わらずお一人での作業は大変そうですが。
新利根チーズ工房
日本一のピーマン産地、JAなめがたしおさいの選果場（神栖市）を訪問。一年で一番ピーマンが少ない時期ながらレーンが稼働していました。
大きさで選抜されたピーマンが流れてきてパッキング。手際よく箱に詰められていきます。
なめがたしおさいイチオシの「ピーマンの丸焼き」。最初にへたの部分を下にしてしっかり焼くとタネも美味しく食べられます。
お昼に出たのがアトンパレスホテルが作ったピーマン寿司。新しい需要喚起の提案です！
池袋サンシャインシティにて「関東東海花の展覧会」（入場無料）。3年ぶりの開催です。
レベルの高い生産者の花が出品されているので、見応え抜群です。
茨城県のコーナーでは自慢の枝物を展示。高校生の花いけバトルのビデオなども。
アレンジメントのコーナーも素敵でした！最終日は即売会になり、さらに賑わいます。
いま家に飾っているのは蝋梅。いつの間にか一月が終わりに近づいています（汗）
元山町ブルワリーの隣の空地に出店していたスパイスカレーの「ヴィアヘ→ロ」さんへ。常陸太田を拠点にキッチンカーでの営業が主とのこと。
ポークビンダルをいただいて、スパイスチキンをテイクアウト。寒い日でしたが身体がホカホカになりました！
もちろんビールも！ここに集まる方々の元気な顔を見られるのも楽しみのひとつです。
都内のお客様から「常陸秋そば&あんこう鍋」のリクエストをいただき、まずはお昼に笠間の常陸秋そば「泰然」へ。
天ぷらのハーフに三種の利き蕎麦。更科の美しさ、発芽そばの甘さなど、笠間の地酒である稲里とともに堪能いただきました。
夜は土浦の「仙華」。最初にあん肝と供酢という郷土料理を茨城地酒トリオで味わっていただきました。
皆様〆の雑炊まで全て残さず。あんこう鍋のイメージが変わったという声が続出でした。
立ち寄りグルメは、鉾田の村田農園にて、イチゴシェィク。こちらも味の濃さに驚かれていました！
水戸駅南の四川厨房「炎神（あぐに）」にて、茨城を中心にチーズの普及活動をする「salon de tetilla」とのコラボイベント（チーズ尽くしの新年会）が開催されました。
中華料理のコースに様々なチーズを組み込むという、しかも、茨城の新しいチーズ（新利根チーズ工房・フロマージュリーつくば）も取り入れるという、意欲的な内容です。
春巻き・焼売・水餃子・焼餃子、4種類の点心。そのままでも充分美味しいのに、そこに旨味の塊りであるチーズをどうプラスするか、イベント当日までメニューを悩まれたそうです。
お酒も地元のものは必ず置いている炎神さん。チーズ中華のお供に、明利酒類の天狗党や木内酒造のSecond Editionをいただきました。
後半戦は、炒めものとごはんもの。ここまできたらカロリーのことは忘れて突き進むのみです・笑。
途中、salon de tetillaを主宰するコバヤシさんから使われているチーズやチーズをめぐる旅についてのお話もたくさん伺うことができました。
途中、salon de tetillaを主宰するコバヤシさんから使われているチーズやチーズをめぐる旅についてのお話もたくさん伺うことができました。
デザートは2種。モンブランシャワーなど魅せる仕掛けもあり、チーズ尽くしの濃厚な新年会、最後までしっかりと堪能しました。
品川駅のエキナカで始まった「いちごと、苺。」フェアの約半数のメニューには、「いばらキッス」が使われています。
エキナカのカフェでいただいたスイーツ「いちごのフランベ」。軽く火を入れてみるのもアリです！
セイコーマートから茨城県産の紅はるかを使ったアイスクリーム（220円）が昨年末に発売。濃厚なさつまいもの甘さが楽しめました！
紅優甘（べにゆうか）というJAなめがたしおさいのブランド名もしっかり打ち出されています。
紅はるかアイスクリーム
お正月のおせちは「清真学園の高校生が考案した六幸おせち。製造は鹿島セントラルホテルです。茨城の食材が豊富です。
卯ビールに、日本酒は霧筑波の記念酒をいただいて、飛び跳ねたい気分（笑）！
