麺屋 丈六さんに変更されてからは、
「おはようらーめん」だけのお付き合いとなってしまってました。
○丈時代には、様々な限定ラーメンをいただいていましたが、
その美味さは特筆に値するものでした。(^^)/
毎回、おはようラーメンを頂くたびに、
「限定を最近いただいてないなぁ・・・」(´･ω･｀)
近いうちに限定ラーメンをいただいてみなくては・・・
そう思いな . . . 本文を読む
2016年7月24日、「Pied de Cochon（ピエ ドゥ コション）」に行ってきました。
「麺処 鳴声 煮干の奏」を出た後、向かったのはコチラのお店。
「Pied de Cochon（ピエ ドゥ コション）」さんです。
経堂から移転してきてからは初。
ちょっと分かりにくい場所にあります。
ラーメン以外にフレンチも提供されていますね。
▼ 塩ラーメン . . . 本文を読む
幻のタンポポ（つけそば３ばん目）☆☆☆☆．２（北池袋）つけそば８００円Vision Dandelion(Dip Noodles No.3)つけそば戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた表面にザラツキがあるモチっとタイプで、喉ごしも悪くありませんが確り歯で噛み締めても味わいが楽しめる中々良い麺です（麺量：茹で前２５０ｇで腹９分目といったところで、大盛３５０ｇも同一価格です）。つけ汁は酸 . . . 本文を読む
訪問日時:2016/08/21 11:35鶏カルボナーラそばがどうしても気になり、〇平ラーメンに再訪問。先客３名。店主ん、誰かに似てると思ったけど、宮本勝昌に似てるね。到着。見た目、カルボナーラっぽくはない。スープで軽く火を通したか、玉子がそれらしさを演出。スープはとろとろで濃厚。ふーむ！基本の鶏スープのおいしさはそのままに、ベシャメルソース？生クリーム？系を加えてる感じ。鶏白湯とも違う洋風な味 . . . 本文を読む
2016年7月24日、「麺処 鳴声 煮干の奏」に行ってきました。
本日は昼も夜もラーメン。
お伺いしたのは「麺処 鳴声 煮干の奏」さん。
OPENは2015年10月4日。
西馬込にある「鳴声」の2号店。
なかなか食べる機会がなくて遅くなってしまいました。
▼ 背脂煮干し中華そば（750円） ▼
同行者が中華そばにしたので、自分は背脂煮干し中華 . . . 本文を読む
訪問日：2016年８月19日(金)本日のランチは、東京・大森に４月23日にオープンして、すでに行列店の仲間入りを果たしている『Homemade ramen 麦苗』へ！狙いは、１日５食限定で提供されている「塩らーめん」！ただ、この限定は、毎日、提供されているわけではないようで…実際に、今日、提供されているかどうかも不明。でも、もし、提供されていなかったら、その場合は、リニューアルされた「にぼらあ」を . . . 本文を読む
８月１９日に摂津富田駅前にオープンした有田屋さんを訪問してみました。
こちらのお店のオープン予定が１７日と聞いていたため、
お店の前まで来てみると・・・・
(=ﾟωﾟ)ﾉｱﾗﾗﾗ・・・
大きな予告看板があります。
NET上で８月１日オープンという情報から始まって、
またしても、変更されたようです。
またまた、撤収となりました(^-^;
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現在、お昼営業のみですが突発的に夜も営業されたりーの、30食だったりーので、京都から赴くのなら一か八かなところもありますが、賭ける価値ありーの「麺屋 號tetu」さん。運よくありつけたら100％どんぴしゃ。最近のコチラの上品で繊細な出汁感にド嵌まりです。「鯛と平目の鮮魚ラーメン(800円)」 ※6/25限定こんな感じで出てきました。「號tetu」さんの鮮魚系と言えば何年か前の周年限定でいただいた細 . . . 本文を読む
東京都渋谷区、渋谷駅にある「らーめんと甘味処 九月堂」です。
ここの店主さんは淡麗系有名店の元 AFURI で元 ZUNDBAR という人だそうで。
AFURI は ZUNDBAR のセントラルキッチンでスープ作ってるのね。
渋谷駅といっても、渋谷公会堂のすぐ近くなので、ギリギリ渋谷ていう感じ。
面白い店名ですが、渋谷のラーメン屋さんの中では一度行ってみたかったお店です。
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