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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日&日曜日の夜 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう） アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2019年12月30日（月曜日）13時11分訪問
。先客さん3名、後客さん1名の店内
この年末年始は休みなしで営業されてる、在りがたいお店で3連続味噌と行きましょうか
さて連休も後少しになった年明けですが、訪問はまだまだ年末の記事が一杯、そこそこ忙しい年末の合間に矢張り近場の
狙いは限定が無ければ味噌でも頂こうと決めてました
券売機で味噌そば880円のぼたんをぽちっと
今朝から呑んではいましたが、其処は健康の為に何時ものドライは封印
目の前に置かれた丼は何時もながらの綺麗な盛り付け
きっちり計られる味噌量やスープの量、丁寧な仕事振りです
麺の風情は全粒粉入りの細麺、ニ八の蕎麦と見紛う程
ライ麦の独特の香りに負ける事のないしっかりしたスープには甲殻類や貝出汁の店主さんの逸品のスープ
柔らかい物腰や店の雰囲気では有りますが、結構攻撃的なスープの提供、優しいだけのスープに甘えてない逸品の出汁
普段は滅多にしない完飲をする羽目になてしまいました(笑)
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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